あなたは新鮮でおいしいお皿をお探しですか？ たぶんあなたの目標はあなたの家族に健康を食べさせることです。 もしそうなら、野菜と一緒にブルグのピラフのためのこの伝統的なトルコのレシピを試してみるのに最適な時期です。 トルコからのレシピを楽しみながら、トウガラシだけでなくブルガリの小麦の栄養上のメリットをすべて手に入れるのは簡単で美味しい方法です。
ブルグの小麦を試したことがないなら、心配する必要はありません。 この料理はスペインのお米によく似ていますが、より心のこもったナッツティーの香りがあります。 多くのトルコ料理と同様に、それは簡単に見つけることができる非常に経済的な成分で作られています。 あなたはすでにそれらのほとんどを手にしているかもしれません。 ほとんどのスーパーマーケットでは、エスニック食品、ラテンまたはオーガニック食品のセクションでブルグールを見つけることができます。 オンラインでも、中東やギリシャの食料品でも買うことができます。
ブルグールの野菜ピラフは、 肉や鶏肉を焼くのに最適なお惣菜です。いつでもお米を食べることができます。
あなたが必要とするもの
- バターまたはマーガリン2大さじ
- 野菜または大さじ2
- オリーブオイル
- ミディアム・オニオン1個、すりおろし、よく水切り
- 1つの大きなトマト、ジュースでひいた
- 小さじ1、おろした
- 粗いブルガール2カップ
- 塩小さじ1
- 黒胡椒1/2杯
- トマトペースト2大さじ
- 砂糖小さじ2
- 4カップのチキンブロスまたは水
それを作る方法
- 覆われたフライパンや浅いパンに油を添えてバターを溶かす。 約5分茶色ではなく、柔らかくなるまで水切りした玉ねぎを揚げる。 タマネギが排水されていることが重要です。そうしないと、液体が混合物を苦味を感じさせます。
- おろしたトマトとジュースとガーリックペッパーを加え、野菜が軟化して液体が減少するまで炒め続けます。
- bulgurを加えてよく混ぜ合わせて、木製のスプーンを使用して結合する。
- 塩、コショウ、トマトペースト、砂糖、スープを加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 混合物を沸騰させ、カバーして熱を低くする。
- すべての液体が15〜20分吸収されるまで、ブルグールを静かに煮る。 パンを覆ったままにして、それを熱から取り除き、冷却するために保管しておきます。
- ブルグールはポットの中で蒸し続けます。 蒸しをさらに増やすには、ふたの下に数枚の紙タオルまたは新聞紙を置く。
- すべての成分がよくブレンドされていることを確認するために役立つ前に、ピラフをゆっくりとかき混ぜる。 新鮮なまたはグリルしたペッパーとトマトと新鮮なイタリアンパセリの一片で各サービングを飾ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 401 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 785 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 13g |