Kosherロシアポテトサラダ（パッション）レシピ

ライベイ 、ロシアポテトサラダには無限のバリエーションがあり、このレシピは単なるものです。成分量の精度は重要ではありません - あなたが持っているものを使い、味を調整してください！

ディル、チーズ、またはパセリなどの新鮮なハーブは、サラダの素晴らしい追加物であり、大きな味のブーストを提供します。あなたは、缶詰または冷凍エンドウ豆とニンジンをショートカットとして使用することができますが、サラダのテクスチャと風味は、新しく調理されたニンジンとエンドウ豆でよくなります。

このレシピにはワキシーポテトを使用できます。視覚的な興味のために、ここに描かれているように、赤肌、ユーコンゴールド、紫色のジャガイモなどいくつかの異なる品種を混ぜてみてください。

このサラダをシャバートで提供したいが、事前にすべてを準備する時間がない場合は、金曜日の午後にジャガイモと卵（および新鮮な場合はエンドウ豆とニンジン）を冷やして冷蔵する。土曜日の朝にサラダを集め、シャバートの昼食まで冷やしてください。

あなたが必要とするもの

大きなポットやオランダのオーブンにジャガイモ（皮をむいて）を置きます。 2インチの冷たい水で覆い、沸騰させる。ジャガイモがナイフで簡単に穿孔されるまで、ジャガイモの大きさに応じて約20〜40分熱を下げて煮る。排水し、ボウルに移し、冷却するために冷蔵庫に入れる。
ジャガイモが料理をしている間、卵を作る：小さな鍋に卵を置き、冷たい水で覆い、沸騰させる。卵を2分間炊き、熱を低くして煮る、10分以上煮る。冷却して冷蔵庫に入れて小さな皿に卵を入れて置いてください。

小さな鍋に刻んだニンジンを入れ、十分に冷たい水で1インチ覆います。沸騰させる。新鮮なエンドウ豆（冷凍エンドウを使用している場合、それらを調理しないでください、卵とサラダを追加するだけ）、熱を下げ、ニンジンとエンドウ豆が柔らかくなるまで約6〜8分煮ます。冷蔵庫で水切りし、冷たい流水ですすいで調理プロセスを止めてください。ニンジンとエンドウ豆を大きなボウルに移す。
冷蔵庫からポテトを取り出し、剥がし、1/4インチのダイスに切ります。ニンジンとエンドウ豆とボウルにポテトを追加します。硬い卵を剥がし、1/4インチのダイスに切り、野菜に加える。チョップされたピクルスを加えてよく混ぜる。
マヨネーズ、塩、胡椒、砂糖をボウルに入れてください。やさしく一緒に投げる。サラダを味わって調味料を調整するか、クリーム色のサラダが好きな方はマヨネーズを増やしてください。サービングする準備が整うまでカバーし、冷蔵してください。
この心のこもった皿を最初のコースとして、またはパン粉焼きのチキンと一緒にお皿としてお召し上がりください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）