あなたはこれまでに酸っぱいレモネードについて聞いたことがありますか？ トルコのレモネードを一杯飲むと、酸味のない爽やかなレモンの味に驚くでしょう。
どうしたの？ レモン果皮と砂糖は、レモンジュースと混ぜ合わせる前に一緒にこすり、調理します。 これは滑らかで、甘いレモネードを差し引いたままにします。
レモネードはとても伝統的で、どこでも見つけられます。 特に、子供のために、コーラや他の炭酸飲料よりもしばしば好まれます。
私は45年レモネードを販売していたイスタンブールの旧市街地区のベンダーから調理されたレモネードのレシピを手に入れました。 彼は母親からレシピを得たと言った。 あなた自身の家でレモネードの新しい、スムースなひねりを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 6レモン
- 4 1/4カップ（1リットル）の水
- 1.5カップの砂糖、多かれ少なかれ味
- ミントの葉（オプション）
それを作る方法
- レモンを剥がし、皮を焼く。 水と砂糖を入れた鍋にざらめを入れてください。
- 剥がしたレモンを絞って残りの部分をガラスのボウルに入れ、脇に置いてください。
- 鍋の中の混合物を沸騰させて、砂糖が溶解するまでかき混ぜる。
- 熱を減らし、5分間穏やかに沸騰を続けます。 熱から取り除き、冷やす。
- 混合物がまだ暖かい間に、それをガラスボウルの成分に加えてください。 あなたのオプションのミントの葉を追加します。
- ボウルをプラスチックラップで覆い、数時間または一晩冷蔵します。
- 冷蔵庫からボウルを取り出し、細かいメッシュのワイヤーストレーナーを使用して混合物をひずませます。
- できるだけ多くの液体を出すために原料を押し、それからそれらを捨てなさい。
- ボウルの口やゴムバンドで使う予定の投手のチーズクロスを固定します（もしあなたが一人でないなら、あなたのためにそれを保持する人を手に入れてください）。
- チーズクロスの上にゆっくりと液体を注ぎ、滴下させることで、細かいひずみをもう一度行います。 この第2の緊張は、所望の透明性と滑らかさを得るために不可欠である。
- 必要に応じて、あなたの味に砂糖と水の量を調整します。
- あなたのレモネードを氷の上に注ぎ、レモンスライスとミントスプレーで飾ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 533 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 142 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |