あなたの休日のテーブルにいくつかのグローバルな味を持参
装飾されたハードボイルドの卵は、心に浮かぶ最初のイースター料理かもしれませんが、世界中の伝統的なイースターの食事を考慮する他の多くの珍味があります。 甘いパンやペストリーから肉や卵料理、ケーキやクッキーまで、世界中のイースターテーブルを飾る食べ物は国や地域によって異なります。
子羊
子羊は、多くの文化の復活祭のお祝いに共通する1つの食物です。
多くの人がイースターの日曜日に食べるローストされた子羊の夕食は 、実際にはイースターの前にあります。これはユダヤ人の最初の過ぎ越しのセダーから派生したものです。 犠牲の子羊は、神の天使が家を渡して害をもたらすことを期待して、無煙のパンと苦いハーブで焙煎し食べました。
ヘブライ人がキリスト教に改宗するにつれ、彼らは自然に彼らの伝統を彼らにもたらしました。 キリスト教徒は、しばしばイエスを神の子羊と呼んでいます。 したがって、伝統が融合した。
ポーランドの伝統
ポーランドでは、イースターのブランチビュッフェ式テーブルが豊富で、国の最高の料理のいくつかを展示しています。 jajka faszerowany、卵白と同様の詰め物の卵、żurek、ソーセージのライムエルスープがあります。 それはまたbiałakiełbasa 、またはポーランドのソーセージのための家族自身のレシピを含むでしょう 。
białybarszczまたはżurekwielkanocnyと呼ばれる白いボルシチのスープも伝統です。 それはジャガイモ、ニンニク、サワークリーム、キールバサ、卵、ライ麦パンでできています。
czerwona kapustazasmażanaとして知られている煮付け 赤いキャベツは、しばしばメインディッシュに付いています。メインディッシュはほとんどすべての肉です。 人気のある選択肢には、子羊のローストレッグ、授乳豚、焼きハム、ローストチキンなどがあります。 ポテト料理と西洋ワサビが一般的です。 ちょうど甘く、レーズンが点在している編み上げた卵のパンです。
愛らしいラムケーキはアメリカの伝統だけでなく、 ポーランドのイースターテーブルの一部です。 他の甘いお菓子には、15個の卵が入った甘いケーキ、babka wielkanocna、そしてアーモンドペースト、 砂糖 漬け 、ドライフルーツ、ナッツがたっぷり入ったフラットペストリーなどがあります。
イタリアの伝統
卵と子羊は、イタリア人のイースターにとって重要で象徴的な2つの食品です。 Brodetto pasquale 、アスパラガスを入れた ラムフリタタのような、いくつかの料理があります。
イタリア人はまた、殻の中の全卵をパンに焼きたい。 生地の中に焼かれた卵をトッピングした肉の詰まったパンナパリタンカザティエッロはこれの普及した例です。 同様に、 Taralli di Pasquaは卵全体が一番上にある甘いパンです。
イタリアの結婚式のスープ （ minestra maritata ）やPasqua （ポーク、ビーフ、ケールで作った伝統的なイースタースープ）は、休日の食事で一般的に提供されます。 子羊はほとんど常にメインディッシュであり、アーティチョークは通常サイドで提供されます。
デザートには、鳩のように形作られた甘い酵母ケーキ「 コロンバ・ディ・パスクア 」（「イースター・ダブ」に翻訳されています）が含まれています。 オレンジ色の花の味がしたリコッタケーキであるナポリの穀物パイ （ Pastiera Napoletana ）も人気があります。
リトアニアの伝統
イースター朝の教会の後、リトアニア人の家庭は家に戻って、 祝福された食べ物バスケットからの食べ物と共に特別な朝食を楽しむ。 家族は卵（団結の兆候）を共有するか、それぞれが生まれ変わりを象徴する硬い卵を楽しむ。
主な食事はディナーです。 いくつかの伝統的な料理は、貸し出し中に禁じられた食べ物を特徴としています。 エントリーはローストブタ、チキン、ハム、または子羊のいずれかです。
ベダライ （肉がないものやベーコンを入れることができるジャガイモのソーセージ）、ブライナイ（小さなパンケーキ）、 セペリアニ餃子 （肉やチーズがいっぱい）、 クーゲリスと呼ばれるポテトプディングがあります。 ビュッフェ式テーブルには、いくつかのサラダとキノコを含む多くの料理があります。 リトアニア人はまた、半乾燥の酵母パンに白いレーズン（ velykos pyragas）を提供しています。
デザートはリトアニアのイースターのお祝いにたくさんあります。 あなたはおそらく、多くの他の有名なお菓子の中でpaska （文字通り "Easter"を意味する）、モールドチーズの珍味、そしてaguonu sausainiukai 、伝統的なpoppyseedクッキーを見るでしょう 。
ギリシャの伝統
ギリシャ正教会の復活祭は、カトリックの復活祭の休日とは異なる日ですが、食べ物の伝統には多くの美味しい料理が含まれています。 ギリシャの復活祭は真夜中の教会礼拝の後に始まりますが、メインイベントは復活祭の日曜日に行われます。
ギリシャの各世帯のテーブルには、子羊、 赤い卵 、 トスレキ 、 赤い卵を上にしたオレンジとスパイスの香りの編み上げパンがあります。 チーズペストリー（ ティロピタのような）や生地（ カルリトゥーニャのような）で作ったペストリーは、子羊が料理している間に食べる伝統的な料理です。 他のメゼッテ （前菜）には、オリーブ、フェタ・ディップ、 ツァツキ （ヨーグルト、ニンニク、キュウリのディップ）、 ドルマサキア・メ・キマ （ぬいぐるみのブドウの葉）などがあります。
主なコースは、 アゾゴノモ 、 Orzoを持つ本格的なギリシャのチキンスープ、非常にユニークなレモン - 卵の混合物から始めることができます。 子羊は、しばしば、 patno sto fourno 、レモンとオレガノのローストポテト、 スパナコピータ 、チーズのホウレンソウパイ、サラダとパンが添えられています。
デザートオプションも不足していません。 ガラクトボウレコは、 葉が入ったカスタードパイで、 ケウルラキアはゴマの入ったバタークッキーです。 これらはしばしば強いギリシャのコーヒーとラキのようなギリシャのワインと共に提供されます。
イギリスの伝統
ほとんどのイースターを祝う国には、独自の特別なイースターのパンやケーキがあります。 それでも、 ホット・クロス・パンは、多くの分野で、特に英国では人気があります。 これらの個々の酵母のパンは、スパイスとドライフルーツで満たされ、レモンのアイシングは、上に沿って十字架の形で霧散します。
伝統は、春の女神、Eostreの名誉を得て小麦粉のケーキを焼いた古代アングロサクソン人に由来すると思われる。 キリスト教に改宗した後、教会は、教会が恵まれた甘い菓子でそれらを置き換えました。
イースターランチは英国の伝統的な食事です。 子羊の足と一緒に、キャベツのような春野菜を含むおかずや、 ジャージー王家のジャガイモを使ったレシピがあります。 肉汁と新鮮なミントソースが典型的に肉に添えられます。
イースターのための古典的な英国のケーキはシムネケーキです。 それは、それが断食の時に禁止されている材料 - 香辛料、果物、およびマジパンで満たされているので、貸し口の終わりを伝えます。 チョコレートは、卵形だけでなく、デザート・トリートでも出現します。 これは、チョコレートケーキからチョコレートムースまで、何でもかまいません。