これらの飾られたロールがパン屋の窓や食料品店の棚に現れ始めると、あなたはイースターが近づいていることを知っています。 しかし、彼らはあなたが自宅で作ることができるように決して良くはありません。このレシピはこのような素晴らしい結果を生み出します。あなたは毎年それを作りたいと思っています。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップの暖かい水（105〜155F）
- 2パッケージ
- 活性乾燥酵母
- 1/2カップの砂糖
- 暖かい牛乳1カップ（105から115F）
- 塩小さじ1
- ティースプーンの1/2
- ナツメグ （地面）
- 1/4カップバター（軟化、1/2スティックに相当）
- 6カップ多目的小麦粉（最大6 1/2カップ）
- 3つの大きな卵
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/2カップ乾燥カラント
- 1/2カップの乾燥したアプリコット（チョップ）
- エッグウォッシュの場合：
- 大きな卵白1個
- 1ティースプーンの水（卵白と混合）
- レモンアイシングについて：
- 1カップの菓子の砂糖（ふるい分け）
- 1ティースプーンのレモン汁（新鮮）
- 1ティースプーンのレモン風味（すりおろしたもの）
- ミルク1 1/2大さじ
それを作る方法
- 電気ミキサーの大きなボウルに暖かい水を注ぎ、イーストとその上に砂糖大さじ1を振りかける。 溶かして泡立つまで静かにして約10分間放置する。
- 残りの砂糖、温かいミルク、塩、ナツメグ、バターを加えてください。
- 小麦粉3カップを加え、ミキサーのパドルアタッチメントを使用して、中速で滑らかで弾力的に約5分間叩きます。 一度に1つずつ卵を叩き、各追加の後に滑らかになるまで叩いてください。
- バニラ、カラント、アプリコット、そして小麦粉を1カップ以上食べる。 混ぜ合わせるまで約1分間叩いてください。 残りの小麦粉、一度に1/2カップ、ボウルの側面を単にクリアする柔らかい生地が形成されるまで追加します。
- 生地を軽く粉砕した作業面に置き、滑らかで弾力あるまで約5分間混練します。
- 生地を大きなグリース入りボウルに入れます。 1回回して上を覆い、プラスチックラップで覆います。 暖かい場所で約1〜1/2時間の2倍になるまで容量を上げてください。
- パン生地をパンチダウン。 逆さまのボウルで覆い、10分間放置する。
- 生地を24等分します。 各部分を滑らかなボールに転がす。 油を注いだベーキングシートまたはパンに約1 1/2インチの間隔でボールを置きます。
- ロールは約25〜30分で2倍になるまで上昇させます。
- オーブンを375°Fに予熱します。 卵の洗浄でロールを軽く拭きます。 鋭いナイフで、各ロールの上部で深さ1/2インチ以下のクロスを切断します。 黄金色の茶色になるまでロールを焼く。約20〜25分。 ワイヤーラックに移して冷やしてください。
- アイシングを作る：小さなボウルに、よくブレンドされるまですべての成分を一緒に混ぜる。 小さい平らな先端が付いている党の袋をアイシングintスプーンし、各ロールの上の十字のパイプ。 提供する前に氷結が設定されるために、少なくとも20分間はパンを用意しましょう。