ホワイトボルシチスープ - ポーランド語białybarszczまたはżurekwielkanocny - は、通常、イースターの日曜日の朝に食べられ、聖なる土曜日に祝福されたswięconkaバスケットからの食品のほとんどで作られています。
スープの成分は家族や地域によって異なります。 私はサワークリームと燻製と新鮮な白いポーランドのソーセージでそれを作る。 他の人はバターミルクとハムを使い、私の義理はソーセージをスキップし、ベーコン、タマネギ、酢、砂糖を加えます。 ポーランドのこの伝統的なżurekレシピのように、ソーセージの水ベースとżurまたはkwasとして知られているいくつかのタイプの酸味が変わりません 。
あなたが必要とするもの
- ソーセージ調理用水6カップ、脂肪除去
- 1クローブの細かいニンニク
- 2カップサワークリーム
- 1/4カップ万能粉
- 1リンク
- 白いポーランド語kiełbasaソーセージ 、ケーシング取り外し、スライス1/4 "厚
- 1リンクスモークポーランド語kiełbasaソーセージ、ケーシング取り外し、スライス1/4 "厚
- 6個の中味のジャガイモを剥がし、塊を切り、茹でた
- 6枚のスライスされた卵
- 明るいまたは暗いライ麦パン6スライス
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 大きなポットやオランダのオーブンにソーセージの水とニンニクを加えます。 沸騰させ、熱を減らして煮る。部分的に覆われた状態で5分間。
- 小麦粉とサワークリームをフォークブレンドします。 少し熱いソーセージの水で酸っぱいクリームを味付けしてから、ポットに戻って濃くなるまでかき混ぜる。 ソーセージ、ジャガイモ、卵を鍋に入れ、暖めて暖めてください。 季節に味わう。 この時点で、人々の中には、砂糖やビネガーの大さじを加えている人もいます。 スープは酸っぱい味がするはずです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 623 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 328 mg |
| ナトリウム | 643 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 35g |