czerwona kapustazasmażana（cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah）として知られているこのポーランドの甘くて酸っぱい炒め赤いキャベツのサイドディッシュは、キャベツとタマネギを細断するプロセッサー。
赤キャベツは緑色や白いキャベツより甘く、調理しても鮮やかな色を保っています。 それは一年中利用可能であり、通常は安価な購入です。 どんな料理とでも大丈夫ですが、ハム、ポーク、 ソーセージのお好みです。
あなたが必要とするもの
- 1（3ポンド）頭の赤キャベツ、洗って、乾燥させ、かしめ、細断した
- ミディアム・オニオン1個、細断処理
- バターまたはキャノーラ油2大さじ
- 水1カップ
- 赤ワイン酢4大さじ
- 黒大糖4大さじ
- 黒胡椒1/2杯
- 塩小さじ1
それを作る方法
- 大きなポットやオランダのオーブンで、キャベツとタマネギをバターまたはオイルで調理し、中火で崩壊するまで約5分間します。
- 一方、小さなボウルには、水、酢、褐色の砂糖、胡椒、塩を混ぜて砂糖を溶かす。 キャベツの混合物に加える。 沸騰させる。 熱を中程度に低下させてください。
- キャベツが柔らかくなるまで、約15分間、時々かき混ぜて調理し続けます。 風味を改善するために一晩冷蔵する。 よく凍る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 149 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 46 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 3g |