伝統的なギリシア正教会のイースター

ギリシャ正教信仰では、イースターは最も聖なる儀式です。 伝統的な食べ物や大きな饗宴を含む準備と習慣は、現代のギリシャ人にとって重要な部分です。

パーム・サンデーとイースターの間にある聖週間の終わりに向かって、イースターの準備は最高潮に達します。 各地域にはイースターに関連する独自の地方習慣があるかもしれないが、誰もが観察するいくつかの伝統がある。

聖なる木曜日

イースターの準備は木曜日聖なる日（または偉大な）から始まります。 これは、伝統的なイースターのパン、 トスレキが焼かれ、 卵が赤く染まり 、キリストの血を表しているときです。 古代から、赤い卵は死の勝利のメッセージを運ぶ人生の再生の象徴でした。

時が経つにつれて、迷信は習慣になった。 これには、最初の赤い卵を家のiconostasis （アイコンが表示されている場所）に置き、悪を避けることが含まれます。 それは赤い染料で小さな子羊の頭と背中にそれらを守るために印を付けました。

聖なる木曜日の夕方、教会のサービスには十字架の象徴的な表現が含まれ、喪服の期間が始まります。 多くの村や都市では、女性は伝統的な喪服で夜のうちに教会に座ります。

聖金曜日

一番聖なる曜日は、金曜日の聖なるもの（または偉大なもの）です。 それは嘆きの日であり、仕事の一つではありません（料理を含む）。

それはまた、神の典礼が読まれない年の唯一の日です。 フラッグはハーフマストに吊り下げられ、教会の鐘は終日ゆっくりと悲鳴を上げて鳴り響きます。

多くの敬虔な人々は聖金曜日に料理をしません。 そうであれば、伝統的な食べ物はシンプルで、水で沸かして（油ではなく）酢で味付けできるものだけです。

タヒノソウパ （タヒニで作られたスープ）のような豆や薄いスープは、かなり一般的です。

伝統的に、女性と子供たちは、 Epitaphio （キリストの象徴的な橋）を飾るために教会に花を贈ります。 キリストの死を嘆く哀歌の奉仕の日です。

ビールには花が飾られており、キリストのイメージが込められています。 奉仕中、コミュニティを通って墓地に戻って行進する行列で、忠実な者の肩の上に運ばれます。 会衆のメンバーはろうそくを運ぶ。

聖なる土曜日

土曜日に、永遠の炎は軍用のジェット機によってギリシャに持ち込まれ、待っている司祭に配られ、地元の教会に運ばれます。 このイベントは常に放映され、悪天候や遅れの脅威がある場合、火災が安全に到着するまで国全体が苦労します。

聖なる土曜日の朝、翌日の復活祭の準備が始まります。 事前に準備できる料理が作られています。 焙煎される子羊の器官と腸を使用する伝統的なメリリツァスープが用意されています。 これは真夜中のサービスの後に食べられます。

真夜中の復活の奉仕は、子供たちも含めて、できる人全員が出席する機会です。

それぞれの人は、このサービスにのみ使用される白いろうそくを持っています。

イースターのために作られた特別なろうそくは、 ラバタ （ ラハ・バハー・ティー ）と呼ばれています。 彼らはしばしば両親や親父からの贈り物として子供に与えられます。 キャンドル自体は通常白ですが、お気に入りの子供のヒーローやストーリーブックのキャラクターが飾られています。 彼らは3フィートの高さに達するかもしれません。

群衆は非常に大きく、教会は予期されるように溢れています。 真夜中になる少し前に、すべてのライトが消され、教会は祭壇の永遠の炎だけによって照らされます。

司祭は真夜中を過ぎると「 クリストス・アネシュティ 」（ khree -STOHSS ah-NES-tee、 "キリストが甦った"）と呼び、復活の光である炎を最寄りの人に渡します。 炎は人から人へと伝わり、教会や中庭が灯りが灯り、ろうそくが灯っているのはずっと前です。

夜の空気は、ビザンチン聖歌「Christos Anesti」と「 アガピスのフィリ 」（「アガペのキス」）の歌で満たされています。 友人と隣人は「Christos Anesti」をお互いに交換し、お互いをうまく願っています。 これに応えて、彼らは " Alithos Anesti "（ ああ 、本当に彼が生まれた）、または " Alithinos o Kyrios "（ああ、ああ、ああ、KEE-ree-yohss 、 "真は主です"）。

"Christos Anesti"が呼び出されるとすぐに、教会の鐘が喜んでノンストップで鳴るという習慣です。 ギリシャ全土の港にある船は、角笛を鳴らして入室し、投光器は大きな建物に照らされ、大小の花火や騒音計の展示が始まります。

伝統的な食事

Eternal Flameの家を運び、それを使用してドアフレーム上の煙の十字のサインを作るのが習慣です。 火の十字架は、復活の光が家を祝福したことを象徴して、一年を通してそこに残されています。

ろうそくは、アイコンcandelabraを照らすために使用され、真夜中の食事のためのテーブルに置かれています。 その夜、何百ものろうそく炎が、教会から家に移っているのが見えます。

一度家に帰ると、誰もが伝統的な食事のためにテーブルの周りに集まり、速く壊れます。 これは、以前に準備されたメリリツァスープ、甘いパン、赤い卵を含みます。

卵が食べられる前に、伝統的な挑戦がtsougrismaと呼ばれています。 あなたの卵を保持し、あなたはそれを解読しようと、相手の卵の終わりに向かって終わりをタップします。 子供と大人が楽しむゲームです。 卵は非常に大量に作られることが多く、翌日にはさ​​らに多くの友人や家族でゲームが続けられます。

イースター日曜日

イースターの日曜日の主な焦点は、 伝統的なギリシャのイースター料理です。 夜明け（またはそれ以前）には、唾液が働くように設定され、グリルが爆発します。 その日の慣習的な主な魅力は、神の子羊を代表するために、 全焙煎の子羊またはヤギ（子供）です。 しかし、多くの人はオーブンやストーブトップの子羊や子供の料理を好む。

ギリシャのオリーブやtzatziki （キュウリヨーグルトディップ）などの前菜は、お客様が味の上でラム料理を見ながら楽しむために提供されます。

オーブンは、伝統的な伴奏と、柑橘類とオレガノで炒めたパテット 、 スパナコチロピタ （ほうれん草とチーズのパイ）などのすべてのトリミングで満たされています。

グレートギリシャのワイン、 ウーソ 、その他の飲み物は自由に流れます。 食事の準備は、食事が始まる前から、お祝いのお祝いに変わります。 食事は3時間から4時間の事件になることがあり、しばしば夜まで長く続くでしょう。

イースターの月曜日

もう一つの祝祭日、イースター・マンデーは、物事をゆっくりととる日です。 それはよりカジュアルかもしれないが、それは間違いなくおいしい残り物で満たされた一日である。