リトアニアのフルーツパンまたはvaisiu pyragasのレシピには、ここで使用したように、甘い酵母盛りの生地にチョップされたグレースフルーツまたは混合ドライフルーツが盛り込まれています。 これはリトアニア語版のフルーツケーキと見なすことができますが、家族から家族のほとんどのクリスマスに渡されるタイプよりもずっと優れています。
あなたが必要とするもの
- 生地の場合：
- 2つのパッケージアクティブドライイースト
- 1/2カップ+ 1/2カップシュガー（分割）
- 暖かいミルク1 1/2カップ
- 8 1/2カップの汎用粉
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 4オンス（1スティック）バター（溶融）
- 3つの大きな卵（殴られたもの）
- 3/4ポンド混合グレースフルーツ（またはドライフルーツ、チョップド・ファイン）
- 暗いまたは軽い干しぶどう1 1/2カップ
- 2/3カップクルミ（チョップ）
- オプション：1/4カップダークラム
- 塗りつぶしの場合：
- 2オンス（1/2スティック）バター（溶融）
- 1/2カップの砂糖
- シナモン1大さじ
それを作る方法
- 大きなボウルに、酵母、1/2カップの砂糖、ミルク、3カップの小麦粉、および塩を滑らかになるまで混合します。 カバーをして1時間放置する。
- 4オンスの溶かしたバター、卵、1/2カップの砂糖、残りの小麦粉を加える。 滑らかで弾力的になるまで忍耐しなさい。 使用する場合は、チョップドフルーツ、レーズン、ナッツ、ラムを加え、よく混和するまで混練します。 カバーし、倍増するまで起きなさい。
- 生地を半分に分け、軽く浮かべた表面で、それぞれ約12 x 16インチの長方形に転がす。 シナモンを混ぜた溶かしたバターと砂糖でそれぞれを広げます。 縦に巻き上げ、両端を挟み込み、2つの大きなグリースローフパンに入れます。 ヒートオーブン400度まで。 グリース入りのプラスチックラップで皿を覆い、倍になるまで起きましょう。
- 10分間焼く。 熱を350度に下げ、50分以上焼く。 ワイヤラックに巻きつけて完全に冷却します。 必要に応じて、菓子類の砂糖や霧のような氷で砂を払う。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 184 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 54 mg |
| ナトリウム | 228 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |