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Chałkaのような編組エッグツイストを作るために必要なものは次のとおりです
リアマロニー - 温かいミルク1カップ（110度以上は暑い）
- 1/2カップ/ 1バターまたはマーガリン
- 1カップの砂糖（またはそれ以下、味）
- 塩小さじ1/2
- 2つのパッケージアクティブドライイースト
- 1/4カップの温水
- 2個の卵+ 1個の卵（室温、殴られた時）
- 5 1/2カップの小麦粉（万能）
- 1カップのゴールデンレーズン
1つの大きなローフまたは2つの小さなローフを作ります。
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ミルクを次の3つの成分と混ぜる。
リアマロニー 牛乳にバター、砂糖、塩を加える。 混ぜ合わせて寒さを冷たくしてください（110度）。
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原料をスタンドミキサーまたは大きなボウルに入れます。
リアマロニー スタンドミキサーまたは大皿のボウルに酵母と温水（110度）を入れます。 パドルアタッチメントを使用して、溶解するまで混合します。 ぬるま湯と2個の卵を加えて混ぜる。
小麦粉を加え、滑らかになるまで3〜5分間混ぜ続けます。 レーズンを加えて徹底的に混ぜる。 生地は粘着性があります。
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生地をグリース入りボウルに入れます。
リアマロニー 生地を清潔でグリース状のボウルに移す。 生地を上にしてプラスチック製の包みでカバーしてください。 暖かく、通気のない場所に置き、約1時間、2倍に上昇させる。 速い立ち上がりについてはこのクイックヒントを参照してください。
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パン生地を下にして作業面に置きます。
リアマロニー 生地が上昇したら、それを打ち下ろして軽く盛り上がった板の上に出す。 あなたが使う小麦粉が少ないほど、パンはより良くなります。
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生地を分ける。
リアマロニー 大さじ1を作る場合は、生地を3等分します。 2つのパンを作る場合は、生地を2等分し、2つを3等分して合計6個にする。
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各ロープを長いロープに巻いてください。
リアマロニー 約14インチの長さのロープに各生地を巻きます。 パンごとに3本のロープを使用してください。
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編み始めてください。
リアマロニー 髪の毛のように上から編み始めます。
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編組のパンは二重になるまで上げてください。
リアマロニー オーブンを350度に加熱する。 45分から1時間、2倍になるまで、ラップでプラスチックの包みで覆われたパンを上げてください。
残っている卵で軽く払う。 30分またはインスタント・リード・サーモメーターがローフの中央に置かれたときに190度になるまで焼きます。
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このやや甘いパンをお楽しみください。
リアマロニー オーブンからパンを取り出します。 完全に冷えるとスライスして提供します。 レシピ全体を表示します。 あなたが残されている場合、彼らはパンプディングで素晴らしいです。
これらの編組技術は、チェコvanocka 、ポーランド語chałka 、ユダヤ人challahとハンガリー語fonott kalacsとして様々に知られている編組卵パンに適用することができます。