世界中の人々と一緒に、東ヨーロッパ人は新年の歓迎と特別な食べ物を歓迎し、幸運、健康、繁栄をもたらすと考えています。
ラッキーフーズ
- 魚 、特に銀の鱗を持つ魚はお金を象徴すると考えられています。 大晦日の真夜中のストロークでポーランド人のためにピックアップされたニシンは必要です。
- 緑は、通常キャベツ 、お金に関連付けられている、したがって、幸運をもたらすと考えています。 キャベツを食べるのは、晩秋の作物であり、冬のために保存する最良の方法は、サザークラウトに変えることだったので、新年の伝承に向かいました。 栄養価の高いキャベツは、典型的には6〜8週間かかり、新年の周りで食べるのに完璧です。 ザウアークラウトの長い鎖はまた、長い人生を象徴しています。
- 豆類、レンズ豆、エンドウ豆は、その外観が調理時に膨らむ硬貨に似ているため、お金を象徴しています。
- ポピーの種はポーランドでは幸運な食べ物だと考えられています。そのため、特にクリスマスイブや大晦日に料理の中で見つけることができます。
- 豚肉の豊富な脂肪含有量は富と繁栄を象徴しています。 豚は前進しているため、豚肉も進歩の象徴と考えられています。 ローストポークロース、ソーセージなど、スピットローストされたブタが一般的です。 豚を食べるという伝統は、おそらく幸運を確保するよりも、屠殺時と関連があります。
- クッキー、ドーナツ、 ベーグルのようなリング状の食品は、一年中象徴的になり、永遠を表しています。
食べないもの
ロブスターとカニは逆行し、後退につながる可能性があるため、不運とみなされます。 チキンは後方に引っかかるのでノー・ノーでもあり、翼の付いた鳥を食べることは、幸運を吹き飛ばすことができるため、嫌われます。
ブルガリアの新年の伝統
Štastliva（またはChestita）Nova Godina - 新年あけましておめでとうございます
ブルガリアでは、新年の祝賀行事は、行進、音楽祭、カーニバル、スポーツイベントなどを主催している一週間の行事です。 大晦日は友人を訪問し、メリーを作り、幸運な食べ物を食べること、そしてrakia （ブドウブランデー）と他の有力な飲み物でトーストを作ることに費やされます。
旧正月はサンバシールの祝日、またはサルサキ（サルバッカリとも呼ばれます）の健康願望が観察された時に大理石の葉です。 シュラクニツァ（sourvachkaとも呼ばれる）と呼ばれるコガネの枝や小枝は、明るい色の紙で飾られています。 子供たちは両親、祖父母、叔母、おじいちゃんをこの小枝で飾りつけ、新年を迎えることを望みます。 その代わりに、子供たちはナッツ、キャンディー、コインを授与されます。 代わりに、村の男性は祝福をするために家から家に行く。
新年は新しい服を着ることで祝われます。古いものから新しいものへ。 年末年始の夕食は、盛大に行われます。盛りだくさんになるほど、来年は実り多い年となります。 儀式のパンは、宗教的なシンボルやブドウの生地でできたパンや蜂蜜で飾られています。家庭、家族、家畜を象徴する焼き込みのコルネ（犬の木）の蕾でチーズのbanitza （綴りのbanitsa）来年の健康に良い。
ブルガリアの西部、中央のバルカン半島、そしてドナウ川沿いのいくつかの地域では、結婚を希望する女性たちによって大晦日にラドゥヴァンの習慣（koumicheneとも呼ばれる）が観察されます。
残りの国では、真夏の日に祝われます。 村の乙女たちは、12月30日に赤い紐で新鮮なツタやバジル、オート麦、オオムギを湧き水に包んだ肥沃度のシンボルをドロップします。 、星の下で、大晦日に、それの周りの儀式の踊りに続いて、女の子の運勢が伝えられます。
正教会の場合、ユリウス暦に従うブルガリア人は、大晦日を1月13-14日に祝います。
クロアチアの新年の伝統
Sretna Nova Godina - 新年あけましておめでとうございます
クロアチアでは、大晦日は家、ホテル、ディスコ、公共広場のパーティーで祝われています。 深夜のストロークの花火は、ドブロヴニク、フヴァル、スプリットの大都市でよく見られます。 幸運な食べ物には、 サルマ 、串焼き豚（ペッセンカ）、ダルマチア沿岸に住む人々のための魚やシーフードなどがあります。
家族の好みに合わせて 、 Cevapcici 、 ajvar 、 burek 、コールドカットトレイ、 シュトルーデル 、 ナッツロールなどもお正月に食べられます。
チェコの新年の伝統
Stastny Novy Rok - 新年あけましておめでとうございます
ポーランドのように、大晦日は聖シルベスターの日として知られています。なぜなら、聖人の祝日であるからです。 そして、プラハは出身地であったので、チェコ共和国ではさらに強くなっています。
大晦日は、さまざまなチョコレート（野菜入りのサンドイッチ）、ナッツ、brambůrky（自家製のポテトチップス）、その他の軽食のパーティータイムです。 真夜中はšampaňské（シャンパン）やその他の地元のスパークリングワインを飲むことで祝われます。 いくつかのチェコ人は真夜中に野菜と野菜を食べ、野菜と野菜を食べる。
お正月には、お金の象徴であるコルカ（レンズマメ）が、豚肉と残りの牛肉とともに食べられます。
ハンガリーの新年の伝統
BoldogújEvet - ハンガリーの新年あけましておめでとうございます
村の周りに運ばれた後、SzilveszterやNew Year's Eveには、過去1年間の悪と不幸を代表する犠牲者Jack Strawの像が焼かれています。 大都市では、若者と老人が夜を踊る公的祝賀会やパーティーがあります。 ブダペストのハンガリー国立オペラハウスには、新年の舞踏会やコンサートもあります。 街のベンダーは、子供たちのためにマスクやノイズメーカーを販売しています。
旧正月には、授乳中の豚とlencsefõzelék（ レンチイルスープ ）が提供されます。どちらも幸運な食品とみなされます。 銀製の鱗がお金を連想するので、他の文化は魚を食べるが、ハンガリーの魚を食べることは、幸運で泳ぐため、不幸だと考えられる。
リトアニアの新年の伝統
LaimingųNaujųjųMetų - リトアニアの新年
リトアニアのいくつかの地域では、大晦日は「小さなクリスマスイブ」と呼ばれ、クリスマスイブに似た食べ物が食べられますが、料理には肉が含まれています。 新年の初めまで寝ると不運が起きるので、人々は真夜中まで起きます。
大晦日と日の重要な部分は、運勢を伝えて予測をすることです。
ポーランドの新年の伝統
Szczesliwego Nowego Roku - 新年あけましておめでとうございます
大晦日はシルベスターとして知られています。なぜなら、それは聖シルベスターの祝賀の日であるからです。 良い食べ物と飲み物で心地よいポールパーティー。
新年の祭典には、焚き火がセットされ、ソーセージ、 ビッグス 、 ウォッカが楽しめる森への干し草が含まれます。 パン屋は、来年の富と幸運を保証するために、ウサギ、ヒツジ、ガチョウ、牛の形でパンやロールを販売しています。 円形またはリング状のパンも人気があります。なぜなら、彼らは完全な円と永遠に生命を象徴するからです。そして、 パンチキはデザートのために提供されます。 シルウェスターはカーニバルを始める - 貸し出しが始まる前のボールとパーティーの期間。
ルーマニアの新年の伝統
アン・ノー・フェリチット（またはラ・ムルティ・アニ） - 新年を祝うルーマニア語
ルーマニアでは、幸運な食べ物にはサルマール （キャベツロール）とミティテイ （自由形式のソーセージ）があります。 新年の夕食は、食事が豊かであれば信じられていて贅沢なので、新年になります。 パリンカ （梅ブランデー）は伝統的な飲み物です。 占いはルーマニアの新年の習慣の重要な部分です。
ロシアの新年の伝統
S Novim Godom - 新年あけましておめでとうございます
ジュリアンのカレンダーに従うロシア正教会のキリスト教徒は、1月13日〜14日の大晦日を記念します。 しかし、グレゴリオ暦に基づいて政府の新年を守る人のために、それは12月31日から1月に祝われます。 1。
公的なお祝い、花火、 飲み物のウォッカ 、シャンパン、クラブや個人の家庭でパーティーを楽しむ 「 ザクスキー 」や「ちょっとしたおかず 」（前菜）は伝統的です。
新年には、ローストダック、 キャビア 、 サラダオリビエ 、アスピックの魚、クリームのキノコ 、 ナッツクッキー 、新年の時計ケーキ、ホット、ノンアルコールまたはアルコールのスパイスドドリンクであるsbitenの豪華な食事が消費されます。
セルビアの新年の伝統
Srecna Nova Godina - セルビアの新年
ほとんどのセルビア人はユリウス暦によると、1月13日から14日に大晦日を祝う正教会のクリスチャンです。 サルマ 、串焼き豚、 トルテ 、 ナッツロール 、 シュトルデル 、デザートなど豊富な食べ物と飲み物があります。 ラキヤは、時にはウィスキーとスパイスをブレンドしたブドウブランデーの強力な飲み物で、今年は伝統的です。
クリスマスツリーは、クリスマスデーではなく旧正月に贈られ、プレゼントされます。 大晦日の真夜中に、 Deda Mraz （おじいちゃんのおじいちゃん）が家を訪れ、木の下にプレゼントを残す。
スロバキアの新年の伝統
ŠtastnýNovýRok - スロバキアの新年あけましておめでとうございます
スロバキアの大晦日は通りや自宅で祝われます。 旧正月の夕食には、 ローストガチョウ 、 クロバサ 、ジャタニカソーセージなどがあります。 ナッツやケシの種子の詰め物を含むシュルーデルは一般的なデザートです。 スロバキアの祭りの詳細はこちら
スロベニアの新年の伝統
SrečnoNovo Leto - スロベニアの新年あけましておめでとうございます
大都市では、ライブバンドのある屋外パーティーが典型的です。 祝祭は、豚肉や新鮮な日にはプレクルスカ・ギバニカ（Prekmurska Gibanica ）やポテカ（potica）のような豊富なデザートがあります。
ウクライナの新年の伝統
Z Novym Rokom - 新年あけましておめでとうございます
魚、豚肉、マメ科植物、 ホルブチェ （キャベツロール）、 パンプッシュキー （詰め物と揚げたポテトボール）、ケーキ、その他の菓子で祝うことは、ウクライナの大晦日と日のお祝いの大きな部分です。 ジュリアンのカレンダーに従うウクライナ人は、1月13〜14日に祝った（ただし、ロシアと同様、全国新年は技術的に1月1日である）。
家族は1年を反映して集まり、来年のトーストと予測を行い、プレゼントは交換されます。 祖父のフロストとその孫娘、スノーメイデンが訪れます。