その話は、ソーセージで有名な19世紀半ばの人気のあるルーマニアのインは、顧客が好きだったということでした。 時間を節約するために、シェフは無味の肉の混合物をソーセージの形のシリンダーに成形し、炭の上に焼き上げた。 顧客は「肌のない痩せたもの」を喜んでいたので、このケーシングレスソーセージは「きれいなもの」として知られるようになりました。
ミテティーは、子羊や豚肉、またはコンビネーションで作ることもでき、パティやミートボールにしたり、オーブンで焼く、焼く、パンで焼いたり、焼いたりすることができます。 屋内のグリルも素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのアースチャック
- 1ポンドの豚肉
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 水2大さじ
- 3〜9の細かく刻んだニンニクのクローブまたは味
- 2ティースプーンタイム
- 1杯のホットレッドペーストフレークまたは味
- ホットハンガリーのパプリカ1杯または味に
- 2杯のキャロウェイ種子
- 塩1大さじ
- 新鮮な地面の黒コショウ1杯
それを作る方法
- 1ポンドの地上チャック、1ポンドの挽肉豚肉、オリーブ油大さじ2、水2杯、ニンニククローブ3〜9個、ティースプーン2杯、唐辛子フレーク1杯、ホットハンガリーパプリカ1杯、キャロウェイ種子2杯大さじ1杯の塩と大さじ1杯の黒コショウをよく混ぜてよく湿らせて肉を湿らせます。 カバーボウルと少なくとも6時間または一晩冷蔵。
- わずかに湿った手を使って、混合物を18等分し、長さ約3インチ、厚さ1/2インチの楕円形ソーセージにする。
- グリル、ブロイルまたはフライドポテトを片側に7分、または350度で15分間焼く。
- トマトとネギのサラダ、パプリカ、焼きたてのジャガイモやフレンチフライ、または米を振りかけるサワークリームでお召し上がりください。
- 「ミテテイ」は、昼食を取って翌日サンドイッチで寒いです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 407 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 1,259 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 41g |