東ヨーロッパのポークレシピ

東ヨーロッパ人は肉食家です。子羊や家禽とともに、豚肉が中心的な役割を果たします。 ソーセージケーシングの腸を含む、豚や豚のほぼすべての部分が食べられます！ 東ヨーロッパの豚肉を味わったことがないなら、あなたは自分自身を負うべきです。 甘くてジューシーな味で、アメリカの豚肉とはまったく違っています。 しかし、米国で見つかった豚肉の切り傷は、これらの料理のいずれかでうまく動作します。

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  ポテトとキャベツのスモークポークバットレシピ

  ジャガイモとキャベツを使ったこのスモーク豚のバットレシピは、東欧風の牛肉とキャベツに簡単に渡すことができます！ 豚の尻は、実際には豚の後ろ腹とは何の関係もありません。 お尻は、上の肩の尻を指します（肩の下の部分はピクニックです）。 このカットは、ボストン・バットとしても知られています。

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  ポークステーキとザウアークラウトレシピ

  このポークステーキとザウアークラウトのレシピはオーブンやストーブトップで作ることができるワンポットディナーです。 ポークステーキは、ボストンの尻や豚の肩のカットから来ています。 あなたがそれらを見つけることができない場合は、3/4インチから1インチのスライスに豚の肩のローストをカットするために肉屋に頼んでください。

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  スモークポークチョップレシピ
  これらのすばやく簡単なスモークポークチョップは10分で準備ができており、フライパン、ブロイラーまたはグリルの下で準備することができます。 炒めたキャベツと緑の野菜を加え、あなたは満足のいく食事をしています。

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  ポークレシピのローストラック

  豚肉の棚は、豚リブローストまたはセンターカット豚ロースとも呼ばれます。 それは腰の肋骨領域から来ているので、それは少し風味が増し、特に風味がよくなります。 肋骨を立てて一緒に縛ると、冠をローストと呼びます。

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  ぬいぐるみポークチョップレシピ
  この詰め物のポークチョップのレシピは、細かく切り刻んだ野菜の詰め物のタイプの典型的な東ヨーロッパの愛です。 キノコ、タマネギ、セロリ、パセリ、トーストのパン粉が唯一の養殖品です。ブロスはなく、卵はありません。 チョップはストーブトップで茶色くなり、オーブンで焼く。

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  ポーランドブレッドポークカツレツレシピ - Kotlety Schabowe
  パンや揚げた豚のカツはポーランドのテーブルでとても人気があります。 ボンレスのセンターカットポークチョップやポークチキンロインを使用できます。 しばしば骨が残っていて、肉が叩かれている。

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  キャベツヌードル - ポークキャセロールレシピ
  この簡単なキャセロールレシピは、東ヨーロッパ人が愛する4つの成分 - キャベツ、麺、豚肉およびサワークリームを組み合わせたものです。 朝食ソーセージは挽肉豚肉に代わることができ、その場合はニンニクを省略して塩分を味にする必要があります。 この料理は先に作ってよく再加熱します。

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  セルビアのシシケバブレシピ - Raznjici

  raznjiciには多くのバリエーションがあります。 いくつかのものは豚肉のみを使用し、他のものは豚肉と子牛の組み合わせを使用します。 肉は通常、串刺しにされる前にマリネされ（子供のための素晴らしいプロジェクト）、焼かれます。 あなたが自分のマリネを作って騒ぎたくない場合、イタリアのドレッシングはピンチで動作します。

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  ポーランドの血のソーセージのレシピ - Kiszka

  Kiszka（KEESH-kah）またはポーランドの血液ソーセージは、新鮮な豚の血液に接近できる人が作っています。 それはもともと、豚を屠殺した後、耳、鼻、臓器の肉などのスクラップを使い果たし、スパイスといくつかの種類の穀物（通常は大麦またはそば粉）で洗い流されました。 今日、ペンシルバニア・オランダのスクラップルと同じように、ここでやったようにチョイス・ポークの豚肉で作ることができます。

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  ポーランドキールバサソーセージレシピ
  私は毎年イースターとクリスマスのために私のbusia、母親と叔母がポーランドキールバサソーセージを作ることを覚えています。 それは終日の仕事だった。 豚のケーシングをすすぎ、浸して塩を取り除き、豚肉を手で切り、金属製漏斗を用いてケーシングに詰めた。 家には数日間ガーリックの香りが漂っていた。