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ポーランドKrzeskのショパンウォッカ蒸留所
ポーランドKrzeskのショパンウォッカ蒸留所。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 ファイン・スピリットやワインは地元の果物や植物を反映しており、古くからの地域特有の技術を使って作られていることはよく知られています。 これは確かにポーランドのウォッカの場合です。
中部ポーランドのマゾヴィア地方のシドリツェ郡のクルゼスク村からは、ポーランドのウォッカの最も象徴的なもの - ショパン・ポテト・ウォッカ - があります。 1896年に創業して以来、 ウォッカを生産してきたショパン・ウォッカの蒸留所は、復元された1766カントリーハウスを一連のキャットウォークから蒸留プロセスを見ることができる訪問者のためのホスピタリティーセンターに改装したTad J. Dordaが所有しています蒸留所の外側に建設された。
私はポーランド料理バケーションでショパンウォッカの蒸留所を見学し、池、バラ、ハーブ、19世紀の風車、ヘリコプターパッドが点在する17エーカーの小さなチームによってショパンウォッカがどのように作られたかを自分で見たDordaはワルシャワ（52マイル離れたところ）とKrzesk蒸留所の間を簡単に移動することができます。02の13
ショパンウォッカがどのようにスタートしたのか
ショパンポテトウォッカ。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。
ポーランドの好きな息子、作曲家フレデリック・ショパンの名前をつけたポテト・ウォッカは、自然農法だけを使って手作業で栽培・収穫されるストロベラ・ポテトから作られています。 ショパンポテトウォッカは4回蒸留され、鼻のリンゴのヒント、丸みを帯びたフルキャラクター、大胆で滑らかでクリーンで古典的な仕上がりを特徴とする味のプロファイルを持つ80プルーフポテトウォッカです。
ショパンは自らの精神を醸し出す数少ないウォッカ生産者のひとりです。 ほとんどのウォッカは、取引市場から取得され、その系統や原料に関する情報はなく、その後ボトル入りです。 これはChopin Vodkaのケースではありません。 ショパンのボカスには、自然に栽培されたストロバラポテトやライ麦、小麦、酵母、浄化された井戸水などの3つの成分があります。 作物を自然に栽培している地元の農家を選択して使用するだけです。 残りの良いニュースは、Chopin Vodkaは、ジャガイモ、皮皮、全部を使い、廃棄されたポテトマッシュを肥料や飼料として動物に返すことで、持続可能な農法を実践することです。03/13
Stobrawaジャガイモは、ショパンポテトウォッカを作るために使用されています
ショパンウォッカを作るために使用されるジャガイモ。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 04/13
ショパンのウォッカは、そのウォッカで使用されるジャガイモで大きな自尊心を取る
ショパンウォッカの製造に使用される地域のジャガイモ。 ©バーバラロレックは、
ウォッカはKrzesk蒸留所で蒸留されていますが、それは近くのSiedlce町にボトル入りです。 これまでの国有工場は、1992年以来Dordaが運営していたが、2003年まで彼とその家族によって買収されなかった.Siedlce工場では、8,000本のショパンウォッカが毎日、蒸留所Waldemar Durakiewicz 1993年に豪華なウォッカカテゴリを開拓し、ショパンの名前をウォッカに与え、すべての瓶に署名をしました。05/13
ショパンウォッカ、時代を超越した技術を使ってヴォーカスを作る
ショパンウォッカ製作のジャガイモホッパー。 ©バーバラロレックは、 06/13
Chopin Vodkasを作るのに3つの成分しか使われていない
Chopinのウォッカ製作で使用される酵母。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 07/13
ジャガイモは発酵してショパンポテトウォッカを作る
ショパンウォッカ生産における発酵マッシュ。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 08の13
ショパンウォッカ、銅蒸留塔を使ってポテトウォッカを作る
ショパンウォッカ蒸留カラム。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 09/13
Spyritusまたは整えられた精神は、ウォッカの生産における発酵の結果です
ショパンウォッカオードリーまたはSpyritus。 ©Chopinウォッカ、許可を得て使用。 10/13
ポーランドKrzeskのショパン・ウォッカ・蒸留所でのウォッカの試飲
ポーランドのクジシュクにあるショパン蒸留所でのウォッカの試飲。 ©バーバラロレックは、 ショパンポテトウォッカはStobrawaポーランドのジャガイモから作られており、私がポーランドのMazovia地域の料理旅行で訪れたKrzesk蒸留所で4回蒸留されました。 数世紀も前のプロセスでは、鼻にリンゴのヒントがあり、きれいな仕上がりの丸くて滑らかなキャラクターを持つウォッカが作られています。 ショパンは小さなバッチで作られており、すべてのお酒で明らかです。 これはあなたがノックバックしたくない1つのウォッカです。 それは味わう必要があります。 それは上品なワインのような足を持っています！
ポテト（一般的なポテトウォッカとショパンポテトウォッカ）、オートムギ、オオムギ、ライ麦ポテトウォッカの5つのボカスのうち、私の好みがあった。 それは私の口蓋に非常に無害な仕上がりの粘性の、クリーミーなキャラクターの一種を持っていた。 ジャガイモのボカカは油性で、甘くて甘いが厳しいプロフィールを持っていて、小麦とライ麦のボーカは軽く、より滑らかで、きれいであると言う人もいます。 少なくともショパンブランドのジャガイモウォッカでは正反対であることがわかった。 しかし、象徴主義が見る人の心にあるように、味は野蛮人の口元にあります！11の13
ショパンポテトウォッカは多くの賞を受賞しました
ショパンウォッカのTad Dordaが彼のポテトウォッカの脚を示しています。 ©バーバラロレックは、 12の13
Tad Dordaはショパンのウォッカブランドの開発を継続
所有者Tad DordaがKrzesk PolandのChopin Vodka蒸留所で ©バーバラロレックは、
ワインメーカーがワインについて語っているように、「その構成はシンプルですが、ウォッカは多くの人々が理解するよりもはるかに微妙です」とドーダは語ります。
「ジャガイモ、ライ麦、または他の穀物の基礎成分の選択、その成分の年齢と品質、そして栽培される地域によって、これらの要因のすべてが最終製品の味と品質に差が生じる」と語った。13の13
ショパンライヴウォッカ
ショパンライヴウォッカ。 ©Pricegrabber、許可を得て使用。
豪華なボーカのパイオニアであるショパン・ウォッカは、自分の精神を蒸留してボトルを作る数少ないウォッカの生産者の一つです。 Chopin Potato Vodkaを作るために使用された有機的に成長した地元のStobrowaジャガイモと同様に、Chopin Rye Vodkaは、ポーランド東部のPodlasie田舎の有機農家によって自然に栽培されたゴールデンライ麦から作られています。 ショパンライのウォッカは、甘くて豊かでバランスの取れた仕上がりで、スパイスのヒントを与えています。 そのポテトのいとこのように、ショパンライ（Chopin Rye）ウォッカはきれいにまたはカクテルでおいしいです。