このプレッシャークッカーシチューのレシピには、かなり赤い斑点のクランベリー豆が入っています。 彼らは料理のように赤い斑点を失いますが、ほとんどクリーミーなテクスチャーと微妙なナッツの香りで、柔らかくなります。 あなたが乾燥クランベリー豆を見つけることができない場合は、代わりに乾燥腎臓豆を使用することができます。
乾燥した豆は調理する前に一晩浸しておく必要があります。 時間が足りない場合は、 クイック ソーキング法を使用するか、プレッシャークッカーを使用してさらに高速クイックソーキング法を使用することができます。
必要な調理器具：シェフのナイフ（ 試してみる ）、 カッティングボード 、ニンニクの道具、計量カップ、 液体計量カップ 、 プレッシャークッカー 、スプーン
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1（エキストラバージン）
- 1個の小さなタマネギ（チョップド）
- 3リンクソーセージ（イタリアンソーセージ、フライド加工、1インチスライスにカット）
- 1クローブニンニク（細かい）
- クランベリー豆2カップ（浸したもの）
- 1バンチケール（チョップ、約2 1/2カップ）
- 1乾燥ベイリーフ
- 32オンスの低ナトリウムチキンスープ
- 味に塩と黒コショウ
それを作る方法
- 中程度の熱でプレッシャークッカーポットを加熱し、オリーブオイルを加えて、ポットを完全に底に塗る。
- タマネギを加え、半透明まで5分間炒めます。
- ソーセージを加え、ソーセージを茶色にして約5分間調理するまでソートします。
- ニンニクを加えて30秒間振り混ぜる。
- 豆、ケールおよびベイリーフを加える。
- 鶏肉をポットに入れて混ぜ合わせる。
- 蓋をしっかりと固定し、高熱にさらしてください。 タイマーを10分間設定し、圧力を維持するために熱を減少させます。 10分後、自然な放出方法（圧力計が下がるまでシールされた圧力鍋を自然に冷やす）で熱から鍋を取り出し、熱を放出する。
- 蒸気で火傷をしないように、蓋を外してください。 湾の葉を取り除き、塩とコショウで味付けするシチューシーズン。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 497 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 825 mg |
| 炭水化物 | 78g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 30 g |