Zakuski（закуски）はロシア語の " appetizers "の複数形で、 zakuska （закуска）は単数形です。
Zakuskiはゆるやかに「少し噛んだ」と解釈され、氷結したウォッカや他の強力な飲料の効果を和らげるためのものです。 ザクスキンスプレは、 ザク ソウ キー スタールと呼ばれるテーブルにビュッフェスタイルで表され、正式な食事や休日には欠かせないものです。
以下は、ザクスクの最も一般的なカテゴリです。 彼らは、シリング、チーズ、パン、または20以上のより精巧な料理など、いくつかのシンプルなアイテムを備えています。
いくつかのロシア人はスクロールをザクスクの広がりの一部として考えています。特に、スロークッカーは世界的に人気があり、サービングラインでスープを熱く保つことができます。
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サラダと野菜多くの方法
Flickrの©Michael Grogan サラダはザクシのテーブルの不可欠な部分であり、シンプルなビネグレットサラダ ビーフ、トマト、タマネギ、キャベツ、詰め物の卵、チーズ、パンなどがあります。 より精巧な製品には次のものが含まれます：
- オリヴィエサラダレシピ （oliивье - Oliv'ye ）
- ファーコートのレシピの下でのニシン （ ceeльдьподшубой - Sel'd 'Pod Shuboy ）
- サーモン - ポテトサラダレシピ（Лосось'-kартофельныйcалат - Losos'-Kartofel'nyy Salat ）
- カニとトウモロコシのサラダレシピ（ kрабиkукурузыcалат - Krab i Kukuruzy Salat ）
- 漬けキノコのレシピ （ mаринованнымиГрибами - Marinovannymi Gribami ）
- 野菜のキャビアのレシピ （икра - Ikra ）
- サワークリームソースレシピ （ГрибыВСметане - Gribi V Smetani ）の焼きキノコ
02の07
シャルパテリ
©Arkadiusz Scichocki 圧倒的な種類の肉、コールドカット、ベーコン、ハム、チキンロール、舌などが含まれています。
- 肉のアスパイアレシピ （ xолодец - Kholodets ）：
- ウクライナのソーセージレシピ （kолбаса - Kubasa or Sardelki）
- ケバブレシピ （шашлык - Shashlik）
03/07
ブリニングとキュアされた魚
キャビア、ニシン、ロックス、タマネギ、レモン、ウナギ、イカの揚げたスメルーツなしでは、ロシアの前菜の広がりは完全ではありません。 多くのロシアのレシピはポーランドとウクライナのレシピに似ています。
- キャビア （икра - Ikra ）
- ピクルス・ヘリング・ロールモップ・レシピ （маринованнаясельдьрольмопс - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops ）
- 漬けエビのレシピ（mаринованныеsrimp - MаринованныеSrimp ）
- スモークフィッシュレシピ （копченаярыба - Kopchenaya ryba）
04/07
餃子、パンケーキ、味付けパイ
©バーバラロレックは、 ロシア人は、餃子、風味豊かなシュトルーデル、パンケーキなど、多くの形で小麦粉を祝っています。
- 肉餃子のレシピ （пельмени - Pelmeni ）
- おいしい/ Knishのレシピ （пирожки - Pirozhki）
- Pampushkiのレシピ （пампушки）
- キャベツパイのレシピ （кулебяка - クレビアカ）
- そばパンケーキレシピ （блины - Blini ）
- チキンキノコBliniレシピ （курицаигрибамиблины - Kuritsa i Gribami Bliny ）
- レンズマン - キノコの風味のあるパイレシピ（чечевицыигрибнойпирог - C hechevitsy i G ribnoy P irog ）
05/07
スープ - スピーピー©バーバラロレックは、 スープはロシアでの誇りを持ち、ゆっくりとした炊飯器が一般的なので、暖かく保つことができ、しばしばザクスクに広がることがあります。 1種類のスープには数千種類のバリエーションがありますが、これは非常に典型的なものです。
07年6月
パン
©バーバラロレックは、 ロシア人はパン、ジャガイモ、ウォッカだけでは生きていませんが、押さえつけられれば、可能です。 ライムギ、プンペルニッケル、黒、播種したパンが揺れる。
- ロシア サワードゥ ライ 麦 パンレシピ （ Zakvaska rzhanoy khleb）
- ロシアのイースターパンレシピ （ кулич - Kulich）
- ロシア/グルジアのAcharuli Khachapuriチーズパンのレシピ （ ахарулихачапури）
07/07
ウォッカとその他の飲み物
FlickrのAndrijbulbaによる©Kvas ザクスクの全目的は、ウォッカやシャンパンのような強力な飲み物の影響を軽減することです。 いくつかの人は、紅茶、コーヒー、kvas、果物コンポート、ジュース、ケフィアと呼ばれる非アルコール性のパンビールドリンクを使ってノンアルコールルートに行くことを好む人もいます。
- ウォッカ - водка - ウォッカ
- Kvas - квас - Kvas
- ホットハニースパイスドリンク - сбитень - Sbiten
- スパイスティー - пряныйчай - PryanyĭCha
- コンポテ- Компот - Kompot
- ケフィア-キルフェイル - ケフィア