ブルガリアチーズのbanitza（banitsa）前菜は、セルビア語のbureksやギリシャのチーズパイに似ています。 彼らは伝統的に最初のコースやメゼー（前菜）で暖かく味わっていますが、人気のあるベジタリアンのメインコース、スナック、ストリートフードでもあります。 さらに、banitziは人気のある詰め物の中でリンゴとカボチャの甘いデザートにすることができます。 この特定のレシピは風味豊かなバージョンを取るものです。
あなたが必要とするもの
- 2つのカップが崩れ、よく流出したブルガリア語
- フェタチーズ
- プレーンヨーグルト6大さじ
- 2つの大きな卵
- 16枚の生地生地、解凍
- 1カップ（2スティック）無塩バター、溶かした
- 海の塩とガーニッシュのための刻んだタマネギ（オプション）
それを作る方法
- ヒートオーブン400度まで。
- 大きなボウルでは、チーズ、ヨーグルト、卵を滑らかになるまで混ぜます。
- それは12インチで8インチを測定するように半分にfilo生地の1枚を折る。 溶かしたバターで軽く磨きます。
- 「S」字形のスクロールが必要な場合は12インチのエッジに、葉巻の場合は8インチのエッジに、フィルタの場合は1/4インチのエッジに沿って、1/2インチのストリップを作成します。エッジ。 ボトムエッジを最初に折りたたみ、次にサイドを折り畳み、次に気密なシリンダーがあるまであなた自身から離れます。 もっと溶かしたバターで軽く磨きます。
- 残りの15枚のフィロ生地で繰り返す。 長いシリンダーを "S"形に整形するか、短いシリンダーをそのまま残して、それらを羊皮紙の並んだパンに置きます。 必要に応じて、海塩と細断したタマネギを振りかける。
- 20分または黄金色の茶色と鮮明になるまで焼く。 温かいまたは室温で提供する。