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あなたはポーランドのPączkiまたはドーナツを作るために何を必要としますか
リアマロニー このポーランドのpączkiのレシピは、ノースウエストインディアナのMaria Slabodnik Sielewiczです。 他のPączkiRecipeとは異なり、Mariaのレシピは卵全体を使い、彼女は自分のイチゴジャムを作ってそれらを満たす。
マリアのポーランド人の約50 人を占めます。
材料：
- 2カップの牛乳
- 4オンス（1棒）の室温バター
- 1/2カップの砂糖
- 1ティースプーンのバニラ
- 2つのパッケージアクティブドライイースト
- 6つの大きな室温の卵
- 8カップ多目的小麦粉（多かれ少なかれ）
- フライ用油
- 充填のためのジャム
- 圧延のための砂糖または菓子の砂糖
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生地を混ぜる
リアマロニー 2杯の牛乳を縮め 、110度に冷やしましょう。 大きな混合ボウルまたはスタンドミキサーに移す。 4オンスの室温バター、1/2カップの砂糖、1ティースプーンのバニラを加え、ドウフックを使用して、砂糖が溶解するまで混ぜる。 活性乾燥酵母2パッケージを加え、溶解するまで再び混合する。
ボウルの側面をこすって、一度に1つずつ6つの大きな室温の卵を加え、各添加の後に混合する。
低速で動くミキサーでは、一度に小麦粉を少しずつ加えてください。 あなたはすべての小麦粉を必要としないかもしれません、またはより多くを必要とするかもしれません。 滑らかな生地が得られるまで混合する。
カバーをして、同じ混合ボウルを温かく無風の場所に1時間放置する。
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ポンチキ生地をロールアップして切断する方法
リアマロニー 生地が上がったら、軽くベーキングシートを調理スプレーで塗ります。 作業面やシリコンマットに小麦粉を軽く吹き付け、一度に少量の生地を取り出します。 3/4インチの厚さにロールします。 2 1/2〜3インチ丸カッター（中央に穴がない）でカットします。 サークルをスプレーされたパンに移します。 スクラップを拾い上げて、再登録してください。
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フライポーランドPączki350度の油
リアマロニー すべての生地が切断されたら、ラウンドを覆い、30分以上（通常はすべての生地がカットされるまでに、最初のパンチキは揚げる準備ができています）に大量に2倍になるまで上昇させます。
鋳鉄製のフライパンまたは重い底のポットに約2インチの油を注ぎ、フライ用温度計でクリップします。 オイルを350度まで加熱する。
一度に6ポンチキまで3分間炒めるか、または底に金色になるまで炒める。 串刺し、トングまたはフォーク（ピキツキを刺すことなく）で反転させて、もう片方の面を約3分または黄金色まで炒め、ポンチェを穿孔することなくフォークで軽く押します。
彼らは簡単に燃えるので注意深く見てください。 温度計に目を向け、350度を維持するために必要に応じて熱を調節してください。
トングを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたシートパンにpączkiを取り出して排水します。
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ジャムでポリッシュPączkiを埋める方法
リアマロニー 涼しいときには、シャープなパラリングナイフまたは小さな鋸歯状ナイフを使用して、1/2インチのスリットをポンチキの側面にします。ちょうどスプーンが収まるのに十分な大きさです。 選択の豊かな茶碗をいっぱい入れてください（マリアは自家製イチゴジャムを使用しています）。 粉砕した砂糖や砂糖を、菓子の砂糖を入れてロールパンキーに入れます。
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ポーランドのPączkiはおいしいです。
リアマロニー 温かく食べると楽しいPączkiですが、室温で数日間保管することができます。 また、砂糖で圧延する前にそれらを凍らせることもできます。
注意：高温のオイル、特に子供の周りを扱うときは、常に注意してください。 準備ができたらグリース火災用に設計された消火器を持ってください。