Sbitenは、ロシアで人気の伝統的な冬のハニーベースの飲み物で、12世紀以来存在しています。 それはsbitenshchikまたはsbitenメーカーによって銅のサモバールから提供されました。 彼らはストリートコーナーでそれを醸造し、それを熱心で凍った人々に売却しました。 Sbitenは19世紀に紅茶とコーヒーの出現に賛成しなくなりましたが、今ではこの昔の飲み物に新たな関心が高まっています。
mebitとmedovukha （より速くより速いミードのバージョン）と同様に、sbitenは、蜂蜜、水、スパイス、ジャムで作られたハニーベースの飲料です。 それはワインまたはノンアルコールを加えることによってアルコール性であり得る。 キーは良質の蜂蜜とスパイスです。 ご想像のとおり、これらの成分の比率は飲み物を作る家族によって異なります。
sbitenという言葉は、ロシアの動詞sbitに由来しています 。これは、ハーブやスパイスが迫撃砲で叩かれていることを意味します。 赤ワインやウォッカ 、 ブランデーなどを基本成分に加えて、これを強力な飲み物にしている人もいます。 sbitenには多くのレシピがあります。 このレシピのジャムの割合は、ハチミツよりも高くなりますが、他のレシピでは2カップ、ジャムは2杯しか見つけられません。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップハニー
- 大さじ1
- 全粒粉
- 3個のシナモンスティック、数個のひび割れ
- 1ティースプーンのジンジャー
- 16オンス
- ブラックベリージャム
- 10 1/4カップの水（または赤ワイン）
- 1/4ティースプーンナツメグ
- 1ミントリーフ（オプション）
- 2つの乾燥した唐辛子（オプション）
それを作る方法
- 中味の鍋に、ハチミツ、クローブ、シナモン、ジンジャー、ブラックベリージャム、水またはワイン、ナツメグ、ミントリーフ、使用している場合はチリペッパーを混ぜます。 蜂蜜とジャムが完全に溶解するまで、ゆっくりと中火でゆっくりと沸騰させてください。 暑さから削除。
- Sbitenを室温にしましょう。 チーズクロスを通して液体をストレインし、固体を押し、密閉容器またはボトルに移す。 750ml瓶はこの量のシビテンを収容するべきである。 サービングするときは冷蔵して再加熱してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 85 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 66 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |