トップ東ヨーロッパポピーシードレシピ

ポピーの種子は東ヨーロッパで大々的に人気があり、甘いものから美味しいものまであらゆるものに出現します。 多くの東欧人、特にポーランド人、ウクライナ人、ハンガリー人、ロシア人、リトアニア人、スロヴァキア人、チェコ人、スロベニア人にとっては、ポピー種子は富の象徴であり、コインを表す小さな種です。 彼らは、ChristmastimeとNew Year'sが来年の繁栄を表明していることを際立たせています。

東ヨーロッパ人は、パン、ロール、クッキー、サラダドレッシングなどにケシの種をまき散らすのが好きですが、しばしば、粉砕したり粉砕したりして、特別なグラインダーやマカトラはポーランドで、ペストリーやバタード・ヌードルで使用されています。

おそらく最も人気のあるペストリーは、 ケシの種子のロールであり、ポピーの種として知られていて、ポーランドのマコウィック 、ハンガリーのマコウズベリ 、ロシアのマコモ 、チェコ共和国のマコヴァン 、スロバキアのマコヴニク 、リトアニアのアグーヌーヌ・ヴィニオティニス 、クロアチアではmakovnjača 、ルーマニアではmac macまたはruladăcu nuciです。 ポピー種子ロールは休日、特にクリスマスとイースターにとって欠かせないデザートです。

多くの東ヨーロッパ人は、乾燥した種子やカプセルから種子を収穫する具体的な目的で、有機庭園（殺虫剤または除草剤なし）でPapaver somniferumとして知られるオリエンタル種のケシを栽培しています。 ポッドが用意されているかどうかを確認するテストは、それを振ることです。 種子が聞こえる場合は、準備ができています。

缶詰のケシ種子の充填は、東ヨーロッパの市場で利用可能ですが、最良の風味は、ケシ種子のために特別に作られた粉砕機で自分自身を粉砕することによって達成されます。 これらのケシの種子レシピを試してみてください。

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  ポピーシード粉砕機

  東ヨーロッパ人はパン、ロール、クッキー、サラダドレッシングなどにケシの種をまき散らすのが好きですが、しばしば粉砕や粉砕して特別な粉砕機や乳鉢や乳棒で味を出し、ペストリーやバター麺。 おそらく最も普及しているのは、ケシ種子ロールまたはケシ種子シュトルーデルとして知られているペストリーです。
  
  始める前に、ケシの種を扱うための適切なツールがあることを確認してください。 昔ながらの手作りのケシ種子粉砕機は、ケシ種子を非常に多くの東ヨーロッパのレシピに必要なペーストに変えるために使用するのが最良です。 ほとんどの電気種子粉砕機は、手作業のミルが行うように、ケシの種子から油を放出するトリックをしない。

• 02の07

  ポピーシードロールまたはポピーシードスツルデルレシピ

  ポピー種子ロールまたはケシ種子シュトルーデルは、多くのスラブおよびバルカン諸国で人気があります。 ポーランドではmakowiec 、ハンガリーではmákosbeigliと呼ばれています 。 クロアチアではmakovnjaca 、スロバキアではmakovník 、リトアニア人ではpyragas su aguonomisと呼ばれています。 Christmastimeや他の休日に人気のあるこのデザートは、レーズンが入っているかもしれない、または含まれていない、ケシ種子ペーストのまわりに、甘い酵母盛りの生地を巻くことによって作られています。 一部のレシピでは、上にフラットアイシングが必要ですが、他のレシピはプレーンな状態で提供されます。 そして、小麦粉を消化できない人のために、ここにグルテンフリーのポピー種子ロールレシピがあります。

• 03/07

  ポピーの種と麺レシピ

  poppyseedsと麺は、通常、 ポーランドのwigiliaのようなスラブのクリスマスイブディナーのために提供される伝統的な料理の一つです。 レシピは地域や国によって異なります。 いくつかはナッツ、砂糖漬けのオレンジピール、またはレーズンを加えていますが、一定のまま残っていると思われるものは手作りの麺が使われているということです。 この料理は、しばしばクティアの代替品です（ クック小麦プディング、下記参照）。 ポーランド語では、ヌードルを入れたケシの種子はkluski z makiemと呼ばれ、スロバキアはそれをmazomと呼んでいます。

• 04/07

  ポピー種子とパン玉レシピ

  bobalki、bobalky、babalki、babalkyと様々な知られている酵母のパンのボールは、生地の焼きたてのボールです。 彼らは、地のケシの種子や蜂蜜、またはザウアークラウトとタマネギの風味のある甘いものを提供することができます。 彼らはスロバキア、Carpatho-Rusyn、ウクライナのクリスマスイブの晩ご飯とLentのお気に入りですが、これらの明るく風通しの良い生地のボールはいつでも美味しいです。

• 05/07

  ポピー種子調理小麦プディングレシピ

  クリスティア・ウィギリャナ （ クリスティア・ウィギリャナ） 、またはクリスマス・クッキング・コムド・プディングは、小麦（穂先貴族のための米）、蜂蜜とナッツ（時にはレーズン、ポピーシード、クリーム）で構成され、 。
  
  クティアには数百のバリエーションがあり、ロシア、ウクライナ、リトアニア、スロバキアなどの他の文化にも存在します。 セルビアでは、 コルビボ 、ルーマニアのコリバ 、ブルガリアのコリボ 、ギリシャのコリヴァ 、中東のカーミエ 、アルメニアのanoushabour 、古英語で知られています。 しかし、すべての調理された小麦のプディングは、ケシ種子を含むわけではない。

• 07年6月

  ポピーシードケーキ/スイートパンレシピ

  ポピー種子は、ペースト状にして甘くしたもの、または全体を残して、多くのケーキや甘いパンに入り込みます。

  • チェコBábovkaまたはMákuKávovýDort
  • ロシアのポピー種子編みレシピ
  • スロベニアPrekmurska Gibanicaのレシピ

• 07/07

  ケシの実

  しかし、オリエンタルまたはアヘンのケシとして知られている植物の熟して乾燥した種子カプセルから収穫されたこのスパイスは、ヨーロッパにいかがでしたか？ まず第一に、このスパイスは麻薬ではないことが明らかにされるべきである。なぜなら、アヘンは鞘にあり、種子自体には見られないからである。 そして、乾燥したポッドは、種子が収穫されるずっと前に、そのアヘン性を失っています。

  ポピー種子栽培はクレタ島で1,400年に遡ります。 初期のエジプト人は種を食用油に押さえ、古代ローマ人はオリンピック選手や家庭用のワインやハチミツと混合しました。

  紀元1世紀までのケシ種子の蜂蜜ケーキ 、十字軍とスパイス貿易のおかげで、ケシ種子はヨーロッパに達し、中世時代に普及しました。
  
  1ポンドに約90万種のケシの種子があることは知っていましたか？ これらの丸い黒い種は、実際には腎臓の形をしており、青色の青色です。 彼らは特に、トーストされたときにナッツの風味を持っています。 青い品種に加えて、白いケシ種子が存在しますが、インドでは一般的に使用されています。