9ベスト東ヨーロッパナットクッキーレシピ

東ヨーロッパ人は食事のすべてのコースでナッツを使いますが、ナッツはデザートやクッキーで本当に輝きます。 アーモンドやクルミやピーカンは、最も一般的に使われているナッツですが、ヘーゼルナッツなどの他の品種は、伝統的なレシピのいくつかに浸透しています。その多くは、世代から世代に伝わってきました。 ここに、東ヨーロッパのナッツクッキーレシピの上位9種があります。

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  バルカン・ウォルナット・クレセント・クッキー（Kifle or Kilfice od Oraha）

  この伝統的なクルミ・クレセント・クッキーのレシピは、バルカン半島全域で共通しています。 生地はナッツを含んでいませんが、充填はしません。 （しかし、いくつかのフィリングはちょうどジャムとナッツではありません）。いくつかのバージョンのパン生地があります - いくつかは酵母を含み、一部はありませんが、主な共通点はクッキーがどのように形成されるかです：少量の生地が薄く丸められ、充填物を上にスプーンで塗り、生地を丸めて三日月形にする。

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  ロシアンティーケーキ

  ロシアティーケーキは実際にはクッキーなので、誤解を招く名前です。 これらのクッキーは、ほぼすべての文化の中に1つの形式または別の形で存在します。 メキシコのウェディングケーキに似ています。 このバージョンはクルミで作られていますが、他のレシピ（おそらくポーランド語）にはピーカが含まれています。 バター、小麦粉、砂糖、バニラ、および地上クルミの生地をボールに巻きつけ、菓子の砂糖で粉々にします。

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  ポーランドのピーカンクッキー（Ciastka Kruche z Orzechami）

  ポーランドのピーカンクッキーを作る伝統的な方法は、壊れやすい生地にピーカンの半分を包むことです。 あなたは、生地に地面のピーカンを加えて、それを三日月型の形にすることでショートカットを取ることができます。 このクッキーの古典的な形は三日月形で、少量の生地を三角形にしてロールアップしますが、より単純な円形のクッキーを作ることもできます。

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  東ヨーロッパクレセントクッキー（Roszke or Rosky）

  クロアチアからハングリーまで、 これらの三日月のクッキーは、東ヨーロッパの料理文化の大きな部分です。 あなたは「小さな角」を意味するroski、rozky、rosky、rosciciと綴られているのかもしれません。 生地が冷蔵された後、それは広げられ、正方形に切断される。 クルミの充填が広がり、生地は三日月形に成形される。

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  ポーランド語フィレンツェクッキー（Florentynki）

  Polish florentinesのこのレシピは、砂糖、バター、クリーム、およびコーンスターチの温かい混合物とアーモンドと砂糖漬けのオレンジピールを組み合わせて繊細で豊富なウェーハを作り出します。 底にチョコレートの汚れがあると、退廃的な印象を与えます。

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  チェコバニラクレセント（Vanilkove Rohlicky）

  これらのチェコのバニラ・クレセントは一年中食べられますが、菓子の砂糖が落ちた雪のように見えるため、クリスマスの時間には完璧です。 このレシピはアーモンドやヘーゼルナッツを必要とするので、あなたとあなたの家族のどちらが一番好きなのかを選択するか、または両方のバッチを作ってください！

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  ポーランドアーモンドクッキー（アマレッティ）

  伝統的なポーランドのクリスマスクッキーで、 これらのアマレッティは、小麦粉を含まず、代わりに粉砕アーモンドを使用するため、グルテンフリーです。 卵白は砂糖でホイップされ、残りの4つの成分に加えられます。 生地は単にクッキーシート上に掬い上げられ、焼かれる。

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  ポーランドのウォールナット型クッキー（Ciasteczka Orzeszki）

  これらのクッキーは時間がかかりますが、価値があります。 柔らかいバターのクッキーはクリーム状の詰め物と一緒に挟まれ、通常は地上のクルミで作られています。 このレシピにはクルミの形のクッキー型が必要です。

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  チェコスロバキアショートブレッド（CukroviまたはSusenky）

  このレシピでは、クルミのショートブレッドのクッキー生地を2つに分け、その間にアーモンド・ストロベリーの充填物を重ねています。 アーモンドは、生地の豊かさを調和させ、完璧に果実を補完する素晴らしい仕事をしています。