セルビアのクリスマスイブまたはbadnje veceは、 vruca rakija （ vrucaは「hot」を意味し、 rakijaは「brandy」を意味します）と呼ばれるアルコール飲料なしでは同じではなく、 rakija （rrah-kee-yah）またはrakia 。
ラキヤは典型的には水と同じくらい透明で、常温または寒さで飲むが、カラメル化した砂糖と水で煮込んでクリスマスイブのための有力なホットドリンク（ ヴルカ・ラキヤ ）になると、アンバーカラーが発達する。
すべての家族と教会のグループは、厳重に守られたレシピを持っています。 伝統的なクリスマス・イブ・ヴェスパーズ・サービスとユール・ログまたはバドニャクの焼き込みの後、偉大な肉のない食事は、忠実な人たちがブラッカ・ラキヤを飲みながら楽しむことができます。 ここには、聖サヴァ教会（メリルヴィル、インディアナ州）のメンバーが、ブルッカ・ラキヤのバッチを調理する大きな写真があります。
rakijaの詳細については、このレシピの指示の後、以下の情報を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップの砂糖
- 1 1/2カップslivovitz（梅ブランデー）
- 水3カップ
それを作る方法
- ミディアムで重いステンレススチール製の鍋に、砂糖の1/2カップに振りかける。 時折かき混ぜて砂糖を溶かして、それが完全に液体になり、素敵な茶色になり、それを絶えず見てください。
- 茶色とカラメル化されているが、焼かれていないときは、直ちに熱を取り除き、細かくスライバビッツ1 1/2カップと水3カップを入れてください。
- それは沸騰し、砂糖が完全に溶けてくるまで、常に攪拌し、熱に戻ります。
- これが沸騰しないように注意してください。 それは絶え間なく見る必要があります。 熱く奉仕する。
ラキヤの詳細
ラキヤは、ほとんどすべての発酵果実を蒸留して作られた強力なブランデーで、それぞれ固有のラキヤ名が付いています。 Slivovica （プラムrakija）は最も人気があり、最も強く、vruca rakijaを作るために使用されています。 しかし、アプリコット、桃、ブドウ、イチジク、マルメロ、さらにはジュニパーを見つけることができます。 それぞれには独自の味があり、微妙にもあなたの顔にもできます。
ラキヤは南のスラブに向かっています。ウォッカはポーランド人やロシア人です。セルビア、ブルガリア、クロアチア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、モンテネグロで特に人気があり、ルーマニア、アルバニアなどの非スラブ諸国の心に忍び寄っています。
この強力な飲み物はクリスタルではっきりしていますが、クリスマスイブのカラメル砂糖と水と組み合わせると黄金色になります。 それは間違いなく、つま先から人を温めます。
自家製フック
最高のrakijaは手作りです。 セルビア人は自分自身を作ることに大きな誇りを持ち、防腐剤を含むことが多いボトル入りのラキヤよりはるかに優れています。 本当のことを試してみたいと思ったら、手作りのフックに手を入れてください。
アルコール含有量は、典型的には50％〜80％であるが、多くは90％
セルビアのハングオーバー治療法
rakijaや他の強力な飲み物を飲む夜の後、私のセルビア人の友人は強力なトルコのコーヒーを誓う。 しかし、burekとケフィアの冷たいガラスも人気のある治療法です。 ここでは、 東ヨーロッパの二日酔い治療についての詳細です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 50 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |