この人気のあるデザートには多種多様があります
ナッツロールは、典型的には酵母が生えた生地とクルミで作られた東ヨーロッパ全土で人気のあるデザートです。 ナッツロールは、ポピーシーやアーモンドロール、シュトルデルなどの他のロール状のデザートとは別のカテゴリに置かれるというような尊敬を集めています。
ナッツロールと呼ばれるものは、同じ国の地域によって異なるものがあります。 スロヴァキア語ではpotica （poh-TEET-sah）、 ガバナ語、 グバニカ語、ポーランド語ではstrucla orzechami 、スロバキア語ではorechovnik 、 クロアチア語ではpovitica （poh-vee-TEET-sah）、ハンガリー語ではorehnjaeaとdiosbejgli 、 orehnjacaセルビア語とクロアチア語、 banitsa inブルガリア語、and on and on。
しかし、名前が何であっても、結婚式、クリスマス、イースター、その他の教会や国の休日には常に出演します。
ナットロールの作り方
レシピはお互いに異なりますが、ナッツロールからナッツロールまで一定の成分とテクニックがあります。 すべてのナッツロール生地は、酵母で作られ、上昇するために放置され、クルミは、充填のための選択のナットです。 生地は通常1/8インチの厚さに圧延され、ナッツフィリング（砂糖や蜂蜜で甘くしてミルクで湿らせたもの）を広げ、丸太やローフやチューブパンで焼くシリンダーに巻きます。 一旦冷却されると、それらはスライスされ、内部に渦巻き状のデザインが現れる。
ナットロールの違い
ナッツロールの名前の範囲と並んで、クルミの詰め物もまたばらばらで、レーズン、シナモン、レモン、ラム、ヘビークリーム、またはサワークリームなどの成分を含んでいます。
生地は通常酵母で育てられ、油やバター、時にはサワークリームで作られていますが、セルビアやブルガリアのいくつかの地域では、細かいフィロのようなシュトルーデー生地で作っています。
ナットロールレシピ
これらのレシピの多くは、世代から世代に伝えられ、休日やお祝いに伝統的なデザートになります。
これが初めてナッツロールを作った場合、サワークリーム生地が1つの上昇を必要とするこのナッツロールレシピを試してみるとよいでしょう。 別のナッツロールレシピでは、生地を冷蔵庫に一晩入れてから、ベーキングの前に一時間ほど持ち上げる必要があります。 セント・サバ・セルビアの姉妹ナッツ・ロール・レシピは、女性ボランティアが年に3回、 レシピを作成したものです。インディアナ州メリルヴィルにある聖サヴァ教会のために、何千ものロールが売られています。