大晦日は、ホストやホステスに多くのプレッシャーをかける。 あなたは夜を楽しくしたいが、あなたはキッチンからリビングルームに向かって前後に走っている。そして、あなたは時計が深夜になる前に殴られる。 これらのおいしい1つまたは2つのビットのレシピは、先に準備することができ、一度あなたがそれらを調理すると、彼らは暑いまたは室温で提供され、それでも楽しむことができます。
プロシュット・ラップされた柿
柿は季節の果物だから、冬のパーティーには完璧な前菜を作る。
トマトの形をしたフジの柿を探して、ドングリの形をした八丈の柿は探しません。 塩辛いプロシュートと甘い柿は完璧な料理のマッチです。
成分（40アペタイザー）
- 五十嵐柿
- 薄くスライスしたプロシュートの13枚
- 40個の小さな枝、新鮮なローズマリーまたは40個の爪楊枝
- ブラッシング用オリーブオイル
行き方
- それぞれの柿の上をスライスします。 それぞれの柿を長さごとに切り取り、四分の一を半分にカットして、40個の柿を作ります。
- 各プロシュートのスライスを1/3にカットします。 それぞれの柿スライスをプロシュートで包み、つまようじで固定します。 あるいは、 生姜を包み込んで柿を刺し、穴にローズマリーの小飾りをつける。
- オーブンを375°Fに予熱します。 羊皮紙と一緒にベーキングシートを並べ、プロシュットで包まれた柿を均等に配置する。 オリーブオイルで各部分をブラシし、次にプロシュートがきれいになるまで20分間焼く。
- オーブンから柿を取り出し、1〜2分待って奉仕する。 これらは室温でも供給できます。
ウェッジサラダレタスカップ
このシンプルな前菜は、古典的なウェッジサラダの味のすべてを、おいしいお粥のカップルにまとめています。
成分（約30個の前菜）
- 1/2ポンドベーコン
- 2頭の バターレタス 、葉を分離
- 30チェリートマト、半分にスライス
- 1/3ポンドクラムブルーチーズ
行き方
- 箔で裏打ちされたベーキングシート上にベーコンのストリップを配置する。 オーブンにベーコンを入れ、オーブンを350°Fに加熱してください。 鮮明になるまでベーコンを20〜25分炒める。 ペーパータオルでベーコンを排水し、ベーコンの脂肪を捨てる。
- ベーコンを切り取ったり小さなものにしたりして、ベーコンをレタスカップの下半部に振りかける。 ベーコンの上に2つのトマトの半分を置き、上に青いチーズを砕きます。 室温でお召し上がりください。
ミニツーバイツピザ
冷凍チーズのピザは、この超簡単で人気の高いカクテルパーティーの拠点です。
成分（48個のミニピザ）
- 4つの冷凍チーズピザ
- 選択したトッピング（スライスソーセージ、スライスペッパーソン、スライスチェリートマト、細断バジル、余分チーズ）
行き方
- ピザを少し冷凍して冷凍しても柔らかくする。 3インチのビスケットカッターを使用して、12ラウンドのピザを切り取ってください。
- オーブンを425°Fに予熱します（または、パッケージングのベーキング指示に従ってください）。 ミニピザをベーキングシートに並べます。
- 各ピザにトッピングの2つのスライスを入れてください。 （ミニマルゲリータのピザの場合は、ピザに細かく刻んだバジルを少し振り、上にスライスしたチェリーのトマトを2本散らかします）。
- チーズが泡立つまで15分間焼く。 オーブンからピザを取り出し、2〜3分冷ましてからお出しください。
Melba Toastのホースラディッシュソースローストビーフ
前日は確かに牛肉を自分で焙煎することができますが、デリで薄くスライスしたローストビーフを買うこともできます。
成分（約35個の前菜）
- 2/3カップクリームフレイシュまたはサワークリーム
- ホースラディッシュを用意した大さじ2杯
- ディジョンマスタード1杯
- 塩小さじ1/8
- 1箱のメルバトースト
- 1ポンドの薄くスライスしたローストビーフ
- 大根や他の芽、またはクレソン
行き方
- クリームフライスやサワークリーム、西洋ワサビ、マスタード、塩をボウルに入れ、フォークでブレンドします。
- サービングトレイにMelbaトーストを並べます。 牛肉を2インチの長さに切断し、Melbaトーストの上に各ピースをドレープします。
- 1/8ティースプーンを使って、ローストビーフの上にホースラディッシュソースを入れます。
ソースの上にいくつかの芽または水しぶきを置いて提供してください。
ソーセージロール
この前菜は1日か2日前に作ることができます。 ソーセージロールをフリーズし、スライスして焼く。 とても簡単！
成分（30〜40個の前菜）
- 1包パフペストリー、解凍
- 1ポンドのイタリアンソーセージ（または他のソーセージ ）肉
- 1杯の大さじ1卵
- 英語マスタード（コルマンズ）またはハニーマスタード
行き方
- 解凍されたパフペーストリーの1枚を軽く粉砕されたカッティングボードまたは他の作業面に置きます。
- ソーセージの肉の一部をとり、直径約1インチで、パフペーストリーの短い端の長さよりわずかに短いシガーの形にあなたの手で巻きます。
- パフペーストリーの上部にソーセージ葉巻を置き、ソーセージの周りにペストリーを巻き、1/2インチのボーダーを残します。 ペストリーのこの部分をカットし、卵と1/2インチの境界をブラシ。
- ペーストリーを一緒に押して密封します。 あなたの冷凍庫に収まるように羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートにロールを置きます。 残りのパフペーストリーとソーセージを繰り返します。 一晩中フリーズする。
- オーブンを425°Fに予熱します。 ロールを4〜5等分にスライスし、羊皮紙を並べたベーキングシートに並べます。 ペストリーが沸騰し、金色の茶色になるまで、20〜25分焼く。
- オーブンから取り出し、2分ほどおいた後、マスタードを盛りつけてお召し上がりください。