キャベツは大部分の世界の料理に浮かぶ十字架の野菜です。それは驚くべきことではありません。 キャベツの品種（緑、白、赤、サボイ、ナパ、ブロッコリー、ブリュッセルの芽、kohlrabi、ケール、collards）は、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが詰め込まれています。漬け物（ザウアークラウト）の第一候補であり、これはさらに長い貯蔵を意味する。
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ぬいぐるみのキャベツレシピ©Barbara Rolek ぬいぐるみのキャベツロールは、快適な食べ物の典型です。 米と大麦を混ぜた豚肉と牛肉をキャベツの葉に置き、オーブンやコンロで柔らかくなるまで調理します。 チェコとスロバキアはポーランド人のためにホロウキーを 、 ゴブンブキーはセルビア人とクロアチア人と呼んでいます。
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チェコスロバキアの煮たキャベツレシピ - Dusene Zeli©Barbara Rolek このチェコスロバキアの煮たキャベツのレシピは簡単に準備できますが、適切に煮込むのに約1時間かかります。 それでも、食材は少々シンプルで、食べ物には多くの肉製品が付いています。 このレシピは遅い炊飯器の良い候補です。
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ハンガリーの甘酸っぱいキャベツスープレシピ - Cukros Ecetes Kaposztaleves©Barbara Rolek ハンガリーの甘酸っぱいキャベツスープレシピのこのレシピは、クリーム色のままにされていて、厚くて燻った肉の塊がたくさんあり、心のこもったものです。 それは素晴らしいメイン料理のスープや食事のスターターです。
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ポーランドのスプリットピースとキャベツのレシピ - Kapusta z Grochem©Barbara Rolek スプリットピーズ＆キャベツは、 ウィギリアまたはクリスマスイブディナーの伝統的な料理です。 食事は肉がありませんが、野菜と同じくらいの澱粉であるこの料理は、断食していない場合でも、揚げたベーコンのガーニッシュを添えて食べることができます。
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ポーランドブレッドレッドキャベツレシピ - Czerwona Kapusta Zasmazana©Barbara Rolek この甘くて酸っぱい赤いキャベツのサイドディッシュは、キャベツとタマネギを細断するためにフードプロセッサーを使用する場合は特に、スナップで一緒に来ます。 Czerwona Kapusta Zasmazanaは、どんな料理でもうまくいっていますが、ハム、ポーク、ソーセージが好きです。
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ポーランドのNalesnikiのキャベツとキノコの充填レシピセバスチャンヴォーグ/ゲッティイメージズ キャベツとマッシュルームの詰め合わせは 、ポーランドの淡色やクレープとして知られている風味豊かなポーランドのナレスニキでうまくいく。 一度充填して圧延したら、それらを焼くかパンで揚げるか、叩いた卵とパン粉で揚げて揚げることができます。
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ハンガリーの甘いキャベツスチュワルのレシピ©Barbara Rolek 08の08
東ヨーロッパキャベツヌードルポークキャセロール©Barbara Rolek