モッツァレラチーズの凍結はお勧めしません
モッツァレラチーズの保管、ヒント、および代替え
- レシピが新鮮なモッツァレラを指定している場合は、本物のものを使用するか、不満足な結果をもたらす危険性があります。
- 新鮮なモッツァレラは室温で最高です。 それを提供する予定の2時間前に冷蔵庫から取り出してください。
- Monterey JackまたはBel Paeseチーズは、ほとんどのレシピでモッツァレラに置き換えることができます。
- 加工されたモッツァレラは6ヶ月まで凍結することができますが、解凍すると粉砕して水分を失います。 冷蔵庫でゆっくりと解凍し、使用する前に液体を再吸収させるために少なくとも1週間保持してください。
- 解凍されたモッツァレラは、融解した用途でのみ最もよく使用されます。
- 凍結チーズは脂肪球を分離する傾向があり、これはあなたの皿に溶けたときに「オイルスティック」を引き起こす可能性があります。
- すべてのタイプのモッツァレラは、消費されるまで常に冷蔵されるべきです。
- 低脂肪のモッツァレラチーズには一般に水分が多く含まれていますので、溶かした料理に使用する際にはこのことを念頭に置いてください。
- 8オンスのモッツァレラは2カップ分の水を入れたものです。
- モッツァレラの良い仲間：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ライト・ボディのピノ・ノワール。 トマト 、 バジル 、 ニンニク 、イワシ、 オリーブが含まれます。
モッツァレラチーズレシピ
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• ビーチブレッド
• ビーフモッツァレラロール
• ブロッコリーディープディッシュピザ
• バッファローチキンディップ
• チキンモッツァレッラ
• チキンペパロニ
• チェリートマト、バジル、モッツァレッラのコード
• トマトとモッツァレラを加えたトウモロコシのパン
• デンバーダイナーピザ
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• 階層化スイスチャード、ハム、チーズカスタード
• 低脂肪チキンコルドンブルー
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• 地中海のライスレシピ
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• モッツァレラ・ディップ
• モッツァレラとグリルチリサラダ
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• モッツァレラの詰め物のミートボールとウォッカソース
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• Pesto Spaghetti Squash with Mozzarella
• ピザハット®ピザの内部ピザ
• Yam Puree、Kale、Smoked Mozzarellaのリゾット
• 4つのチーズ（Borlenghi ai Quattro Formaggi）で満たされたローズマリークレープ
• ソーセージ、リコッタ、モッツァレッララザグネ
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モッツァレラチーズとモッツァレッラレシピの詳細：
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