チキンの胸の半分はあなたが素早い食事が必要なときには優れた選択肢です。 骨なしの鶏の胸は退屈ですが、それはすべて成分の中にあります。 おいしいレモンとニンニクのソースは、これらの簡単なフライパンの鶏の胸肉を味わいます。料理には30分しかかかりません。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの鶏の胸の半分
- コーシャーソルト
- 黒コショウ
- バター1大さじ
- 2杯のエクストラヴァージンオリーブオイル
- 万能粉4大さじ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- タマネギ2個、薄くスライスしたもの
- 1カップのチキンストック
- 1/2カップ白ワイン（ドライ）
- 2本のストリップレモンピール（1インチのストリップ）
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- オプション：1〜2杯のケイパース、すすぎ
それを作る方法
- 鶏の胸が大きい場合は、それらを水平に半分にスライスして薄いカツレツを作る。 それらが小さい場合は、プラスチックのシートの間を軽く叩いて、均一な厚さにします。
- 鶏肉を塩と胡椒で振りかけ、小麦粉で砕いてください。
- 中火の大きなフライパンで、オリーブオイルでバターを溶かしてください。 茶色になるまで鶏肉を炒める。両側に約4〜5分かかる。
- チキンを取り出して、ニンニクとネギをフライパンに加えます。 ちょうどわずかにウィルテッドと芳香、約30秒までちょうどSauté。
- チキンスープ、ワイン、レモンの香りをフライパンに加えてください。 ミディアム・ハイ・ヒートで約5分間煮ると、フレーバーを減らして濃縮します。
- チキンをパンに戻します。 蓋をして約10分間煮るか、または鶏肉を煮るまで。 レモン汁とケッパーを入れて1分ほど煮る。
- 炊きたてのお米またはパスタで鶏肉をお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 947 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 284 mg |
| ナトリウム | 725 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 91g |