このナスのパルメザンは、ゆっくりとした炊飯器で重ねて焼く。 ナスは、最初にパン粉でコーティングされ、焼かれます。
この調理方法は、オーブンの良い代替品です。 遅い炊飯器はオーブンのようにキッチンを加熱しないので、夏は特に良いです。
スパゲッティやその他のパスタを使ってナスを召し上がったり、サラダやシーザーサラダを加えて食事を完成させたりしてください。
あなたが必要とするもの
- 3〜中型のナス（皮をむいた）
- 2つの大きな卵
- 水1/3カップ
- 小麦粉大さじ3
- 大さじ3
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/3カップ味付けパン粉
- 1/2カップの新鮮なパルメザンチーズ
- 32オンス
- マリナラソース
- 16オンスのモッツァレラチーズ（スライスまたはシュレッド）
それを作る方法
- ナスを1/2インチスライスでカットします。 各層に塩を散布して、層の中にボウルを置く。 余分な水分を排水するために30分放置する。 ペーパータオルで乾燥させる。
- 浅いボウルでは、1/3カップの水と小麦粉で卵を打ちます。 ナススライスをバッターに浸し、過剰なドリップを落とす。
- オリーブオイルを中火で大きなフライパンで加熱する。 軽く茶色になるまでナススライスをバッチで単に炒め、茶色の両側に回します。
- 調味したパン粉をパルメザンチーズと小鉢に混ぜる。
- クロークポットではナスの1/4、クラムの1/4、マリナラソースの1/4、モッツァレラチーズの1/4の層を重ねます。 ナス、クラム、ソース、モッツァレラチーズの4つの層を作るために繰り返します。
- カバーし、4〜5時間LOWで調理します。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 428 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 167 mg |
| ナトリウム | 1,227 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 22g |