この簡単なレシピは、 ペパロニ 、 モッツァレラチーズ、 トマト 、ハーブを使用して鶏の胸をスパイスアップします。 これがピザのように聞こえると思うなら、そうです。 ピザは地殻を腐らせる。 それは確かに、イタリアのひねりで快適な食べ物です。
このレシピはJorj Morganの "At Home in the Kitchen"という本からのものです。
あなたが必要とするもの
- チキンの場合：
- 4鶏の胸（皮なし、骨なし、各6オンス）
- オリーブオイル大さじ3
- 1/2カップブレッドクラム
- 1杯のオレガノ
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 塩と味
- 黒コショウ
- ソース用：
- 1缶/ 16オンスのトマト（細断）
- 1杯の砂糖
- 1杯のオレガノ
- 1/2ティースプーンバジル
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 塩と味
- 黒コショウ
- トッピングの場合：
- 2オンスのペッパーオニ（薄い丸にスライスし、8スライス）
- 1/2カップモッツァレラチーズ（細断処理済み）
それを作る方法
鶏の乳を準備する
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 鶏肉を叩く 2枚のプラスチックラップの間の乳房の半分は約1/2インチの厚さになる。
- 浅いフライパンで、 オリーブオイルを中火で加熱します。
- ボウルにブレッドクラムとオレガノとニンニクパウダーを混ぜる 。 混合物を塩と挽きたてのコショウで味付けします。
- breadcrumbsで鶏の胸を覆う。
- オリーブオイルで鶏の胸を茶色になるまで炒め、両側約4分。
- チキンをベーキングディッシュに移し、脇に置いてください。
ソースを作る
キャセロールを組み立てて焼く
- 焼きたてのチキンの上に、ベーキングパンの上にソースを注ぐ。
- 各鶏の胸の上にペパロニのスライスを置き、モッツァレラチーズで上に振りかける。
- 20〜30分、またはチーズが溶けてすぐに茶色になるまで焼く。
奉仕の提案
これは地殻のないチキンとペッポーニのピザを食べるようなものなので、それを丸めるにはデンプンが必要です。 パセリと一緒に炒めた玉ねぎとキノコを使ってバターを入れたパスタは良い選択です。 または、オリーブオイルとニンニクを入れたスパゲッティのシンプルな側面はおいしい補完品です。 ニンニクのパン（炭水化物が多いですが、イタリアの夜です）とレタス、アーティチョークのハート、レッドタマネギ、パウダーと一緒にイタリアン・グリーン・サラダを加えます。
オルヴィエートやピノ・グリジオのような乾いた白ワイン（これはチキンです）ですべてを洗い流してください。 あなたが赤ワインを好むなら、それは鶏肉かもしれないので、その方向に行くのが良いと感じることができますが、それはトマトソースの中にあり、それからペパロニがあります。 ですから、キアンティ、バルベラ、ヴァルポリチェッラ、モンテプルチャーノに夢中になりましょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 301 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 229 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 25g |