白いソース、 ラザニアの麺、 チキン 、 アスパラガス 、ローストペッパー、 モッツァレラチーズのレイヤーは、珍しい、風味豊かなラザニアを作ります。 この層状キャセロールディッシュは、前もって作り、焼く時間まで冷蔵することができる。
あなたが必要とするもの
- ソース用：
- 1/4カップ/ 1/2スティックバター
- 1/2カップの甘いタマネギ（細かい）
- 8オンスのキノコ（チョップ）
- 塩小さじ1/2
- 2つの大きなニンニクのクローブ（細かい）
- 1/4カップの小麦粉
- 1/2カップ白ワイン
- 1缶（14オンス）のチキンブロス（または自家製1-3 / 4カップ）
- 1/2カップ半分（または全乳）
- 黒胡椒（新鮮な地面）を味わう
- 1/8ティースプーンナツメグ（地面）
- 5つの新鮮なセージの葉（チョップ）
- 1ティースプーンのタイムリーフ（新鮮、茎から取り除かれた）
- ラザニアの場合：
- 8オンスのラザニア麺（オーブン対応または同等の標準的なラザニア麺、事前に堅いアルデンテ段階まで調理済み）
- 2カップのチキン（調理され、ダイスされた）
- 2カップの新鮮なアスパラガス（2インチの長さにカット）
- 1/4カップ焙煎した赤唐辛子（チョップ;缶詰または瓶詰めは上質ですが、漬け物はありません）
- 2カップモッツァレラ（細かく細断したもの）またはイタリアンブレンドチーズ（分割使用）
- パルメザンチーズ（1/8カップ）
それを作る方法
オーブンを375°Fに予熱します。5クォートのガラスベーキングディッシュまたは2つのローフパンに野菜スプレーをスプレーします。
白いマッシュルームソースの場合：
- 大きな重い鍋で、 タマネギと塩を振って、中火でバターで軽く茶色になるまで焼きます。
- 細かいニンニクを加え 、1分追加する。 小麦粉を振りかけるとさらに2分煮る。
- 攪拌しながら、 白ワインを丁寧に加え、小麦粉が取り込まれるまで約1分間調理します。 炒め続け、鶏肉を加えます。
- 煮詰め始めてから、半分ずつ、 胡椒とナツメグを加えます。 さらに5分煮ると、 セージとタイムが混ざります。 塩を味わい、必要に応じて追加してください。 （ パスタは塩分を吸収するので、寛大であることを忘れないでください）。ラザニアを組み立てる前に、ソースを少し冷やしておきましょう。
ラザニアの場合：
- モッツァレラチーズの1/2カップを取り除き、トッピングのために取っておきます。
- ベーキングディッシュの底に薄いソースソースを広げ、次にラザニアラーメン、 チキン 、 アスパラガス 、ローストペッパー、ソース、モッツァレラチーズの順で積層します。 あなたは少なくとも4つの層を持っていて、上に1/2のモッツァレラチーズを残しておいてください。
- パルメザンをモッツァレラの上に振りかけて仕上げる 。 （冷蔵庫からオーブンに行く場合は、カバーした焼き時間を15分追加してください。）
カバーし、30分焼く。 蓋やカバーをはずし、さらに15分間焼く。 奉仕する前に少なくとも15分間休ませてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 571 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 137 mg |
| ナトリウム | 919mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 35g |