モロッコレシピ、プリザーブドレモン

保存されたレモンをサンプリングすれば、なぜモロッコの料理でそのような人気があり、不可欠な成分になったのか理解できます。 ここでは、この辛抱強く、塩辛い、そして楽しい追加を求めるレシピのリストがあります。

あなた自身の保存されたレモンを作ることを計画しているなら、彼らが調理とサラダで使用する準備が整う前に1ヶ月間治療する必要があることに注意してください。

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  チキンとプリザーブドレモンとオリーブ

  保存されたレモンとオリーブを持つチキンは、おそらく保存されたレモンを使用する モロッコ料理の 中で最も人気があります。 サフランやショウガと一緒に、彼らはこのタジンと他のタジンに重要な風味を提供します。

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  レモンとオリーブを入れたラムまたはビーフ

  驚くほど簡単に、この伝統的な料理は、子羊、牛肉、またはヤギの肉と準備することができます。 レシピは、従来のポットまたはプレッシャークッカーを使用する手順を説明していますが、粘土またはセラミックタジンを使用する場合の準備方法にもリンクしています。

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  モロッコフィッシュタジン

  この伝統的な魚や野菜のタジンでは、新鮮なまたは保存されたレモンを使用してください。 chermoulaと呼ばれるモロッコのマリネは豊富な味を加えていますが、 カイエンまたは唐辛子を加えることで少し激しいものにすることができます。

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  モロッコスタイルカリフラワー

  モロッコのスパイスと保存されたレモンは、カリフラワーの頭を味と色がいっぱいの刺激的な料理に変えます。 あなたはまた、軽い菜食主義のエントリーとしてそれを提供することを検討するかもしれません。

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  ホウレンソウサラダ、レモンとオリーブのプリザーブド

  私は通常、蒸したてのホウレンソウが好きではありませんが、この調理されたサラダは、それが個人的な好みになるような信じられないほどの味を誇っています。 オリーブオイル、ニンニク、ハーブ、スパイスが味付けされているので、 モロッコのパンのくぼみをつけてディップとして提供する必要があります。

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  ビーフまたはラムタジンとニンジン

  チーズのシーズニングとタンギーの保存されたレモンは、ニンジンの自然な甘さと完全に対照的です。 あなたが激しいものが好きなら、側に少しハリッサを用意してください。

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  キャベツと子羊

  キャベツはあなたの買い物リストのほとんどの週にそれを作ることはできませんが、この料理を試してみてください。 これは、このビタミンC豊富な野菜を準備する驚くほど美味しい方法です。

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  子羊やビーフタゴンと風刺

  モモコでは、多くのアメリカ人が風刺茶を試したことは一度もありませんが、特に保存されたレモンとオリーブを使った古典的なタジンのレシピで準備されているとき、彼らはかなり人気があります。 カーネーションをクリーニングする方法は、料理のために野菜を準備する方法を示しています。

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  タンジアマラッカ

  従来の鍋やプレッシャークッカーを必要とするタンジールのレシピを見つけることがありますが、この煮込んだ肉料理を準備する伝統的な方法は、 タンジアと呼ばれる壷のような粘土鍋でゆっくりと料理することです 。 タンジヤをお持ちでない場合は、キャセロールなどのオーブンセーフディッシュを使用することができます。

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  Salade Mechouia

  ローストペッパーとトマトサラダは、家庭、レストラン、路上のグリルで人気があります。 それは、ディップとして食べることができ、または肉と一緒にサンドイッチフィラーとして使用することができます。 私の義理のバージョンには、ほんのりとした保存されたレモンの皮が少し入っています。

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  ニゲラ種子を含むチキンタジン

  保存されたレモンの添加はオプションですが、このニワトリ皿にナイジェラの種子を入れてお勧めします。 種子はオレガノ様の風味を与え、あなたにとって非常に健康的であるという追加の利点があります。

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  鶏肉とジャガイモとオリーブ

  私は何年も前にモロッコの友人からこのおいしい家族風の食事を作ることを学びました。それ以来、家族のお気に入りとして残っています。 保存されたレモンは、その辛い、レモンの味が好きな人にとってはオプションです。

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  子羊、エンドウ豆、ジャガイモ、ズッキーニのタジン

  このタジンは、野菜と数々の野菜を組み合わせて、一皿一杯の食事を作ります。 ゼスティモロッコの調味料、保存されたレモン、オリーブは、野菜の自然な味を引き立てます。

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  子羊や牛肉、にんじん、ジャガイモ、チキン

  余分な味のために保存されたレモンとオリーブを必要とする別の野菜入りのタジン。 子羊、牛肉、またはヤギの肉を使用してください。 ほとんどのモロッコ人が行っているように乾燥したひよこを使用する場合は、前夜にそれらを浸すことを忘れないでください。

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  ラムまたはビーフタゴンの茄子

  保存されたレモンはオプションですが推奨される別のタジン。 肉は玉ねぎ、トマト、部分的に茄子のナスで煮詰めます。 伝統的なモロッコ調味料には、ショウガ、サフラン、ウコン、シナモン、コショウが含まれています。

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  緑豆を入れたラムのタジン

  彼らはここには示されていませんが、ジャガイモは緑豆のこの古典的なタジンに共通の追加です。 牛肉やヤギの肉は、もちろん、子羊の代わりに使用することができます。

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  モロッコのアーティチョークサラダ

  アーティチョークのハートとボトムは、冬季の季節には好きな野菜です。 ここでは、モロッコのスパイス、ニンニク、保存されたレモンを使ったタンギーソースで煮込んでいます。 オリーブは色と味を加える。

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  ラムまたはビーフタゴンとポテト

  このおいしい家族向け食事には、子羊や牛肉を柔らかくなるまで煮込んだ子供フレンドリーなジャガイモがあります。 モロッコのスパイスで味付けしていますが、保存されたレモンを加えれば、独特のレモン風味が与えられます。

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  簡単に焼いたチキンタジン

  香ばしい、おいしいと一緒に投げやすい、このタジンは、オーブンで焼くのではなく、ストーブのトップを用意しています。 カジュアルな食事のために、 パテットフリッツはしばしば一番上に置かれます！