この美しくて簡単なパン料理で伝統的なタジン風味を手に入れましょう。 この簡単なベーキングモロッコのチキンとタマネギのレシピは、モロッコのスパイス 、オリーブ、オプションの保存されたレモンで香ばしいです。 あなたのベーキング船がサービングディッシュとして倍増できない場合は、ローストチキンとソースをサービングプラッターに移すだけです。
鶏肉を調味するときは塩を見てください。オリーブとレモンを保存しておく必要があります。 カジュアルな家族の食事のために、ベルギーのフライドポテト（Patate Frite）でチキンを頂く。 鶏肉、タマネギ、ソースをすくい取るためのモロッコパンやおいしいソースに浸かるシンプルな米皿でお召し上がりください。 レシピでは、芳香族モロッコのスパイスミックスであるRas el Hanoutが必要です。 これはオンラインの専門店で見つけることができます。また、このレシピや他のレシピに独自のスパイスを組み合わせることもできます。 Ras el Hanoutはこのレシピから省略することもできます。
調理時間は、平均サイズのロースト、3/4〜4ポンドです。このレシピにはオリーブ色のオリーブが推奨されますが、いずれかうまく動作します。 オリーブにピットを使用する場合は、自分のピットを取り除く必要があるダイナーに警告します。
あなたが必要とするもの
- 1/4〜1/3カップのオリーブオイル（ベーキングディッシュの底を覆うのに十分）
- 2個または3個のタマネギ（薄くスライス）
- 3つのクローブニンニク（プレスまたは細断）
- 1鶏肉（半分にカット）
- 1ティースプーンのジンジャー
- 1杯のウコン
- 1杯のホットパプリカ
- ティースプーン1杯
- 黒胡椒1/2杯
- オプション：1/4〜1/2ティースプーン
- ラスエルハヌート
- 塩（味に）
- シナモンスティック1個
- 1/2カップのグリーンオリーブ（ピットまたはピット）
- オプション：1保存レモン（4分割）
それを作る方法
- オーブンを425°F（220°C）に予熱します。
- 大きなベーキングディッシュにオリーブオイルを注ぎ、ベーキングディッシュの底を覆うように渦巻きにします。 スライスしたタマネギとニンニクを加え、鶏の半分を上に、肌側を上にして置きます。
- 鶏肉とタマネギにスパイスを振りかける シナモンスティック、オリーブ、および保存されたレモンを加え、オーブンに置く。
- 時々、45分から1時間、または鶏が明るい黄金色の茶色になるまで、暴露された鶏を焼く。 350°F（180°C）に熱を下げ、さらに30分以上焼くことで、鶏肉が深く茶褐色になり、ジュースが透明になり、脚の関節を簡単に動かせるようになります。
- オーブンから鶏肉を取り出し、10〜15分間静置する。 ベーキングディッシュから直接チキンを切り、提供するか、すべてのものを皿に移します。 必要に応じて、ベルギーのフライドポテトを使ってチキンを上に置くか、側面にパンやコメを添えておいしいジュースを浸してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 566 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 309 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 37g |