チーズケーキは、美味しくて印象的なデザートで、1日か2日前に作ることができ、冷凍庫でうまく保つことさえできます。 この無乳製品のダイナー - デザートの古典は、濃厚でクリーミーなもので、簡単な自家製クッキークラストの上に座っています。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップアーモンドミール
- 3/4カップ白粉
- ティースプーン1杯のシナモン
- 塩小さじ1/8
- 1/3カップメープルシロップまたはハニー（ビーガンの場合はメープルシロップを使用）
- 1/4カップオイル
- 1/4カップ卵代替粉末
- 1/4カップ+大さじ2杯
- 32オンス。 豆腐クリームチーズ（4つの8オンスの桶）、例えば、トフッティ
- 砂糖1カップ
- アップルサイダービネガー1杯
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。10 "スプリング式パンまたは6インチ4インチスプリングフォームパンに軽く油を注ぎます。
- 地殻を作る。 小さなボウルにアーモンドミール、白粉、シナモン、塩を混ぜる。 別のボウルで、油と蜂蜜をよく混ぜ合わせるまで混合し、乾いた混合物に加えて、ちょうど一緒に保持するわずかに粉砕した生地を形成する。
- 準備されたパンの底に生地を押し込み、泡が浮かないようにフォークでいくつかの場所で穿刺します。 約7分間、または地殻が明るい金色の茶色になるまで焼く。 冷やすために冷却ラックにセットします。
- オーブンを400°Fに上げます。
- 詰め物を作る。 小さなボウルでは、卵代替器の粉末を温水と混ぜ合わせ、混合物が一貫してわずかに堅くなるまでスプーンで素早く攪拌します。 脇に置いてください。
- ハンドミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、クリームチーズと砂糖を柔らかくなるまで中程度の速さで約4分間混合する。 Egg Replacerの混合物を加え、高速で2分間叩いてください。 ビネガーを加えて、さらに1分間高速で叩いてください。
- 外皮の上に注ぎ、オフセットスパチュラで上をなめらかにします。 400°Fで5分間焼いた後、オーブンを275°Fまで下げ、約40分以上、または上部がやや黄金色になるまで焼きます。 チーズケーキを冷やしてから、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 （注：オーブンの扉を約3分間開き、オーブンを倒すときに熱を出すことをお勧めします。オーブンが長すぎると暑すぎると、チーズケーキが膨らんだり落ちたりします。
* 4 "チーズケーキを6枚準備する場合は、375°Fで約25-30分間焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 731 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 143 mg |
| ナトリウム | 722 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 13g |