ターメリックはこのカリフラワーに明るい黄色を与え、他のモロッコのスパイスと保存されたレモンは味の香りを加えます。 簡単なサイドまたはベジタリアンのメインディッシュとして提供してください。
あなたが必要とするもの
- カリフラワー1頭
- 1 1/2茶さじ
- クミン
- 茶さじ1杯
- ショウガ
- 塩小さじ1
- ティースプーンの1/2
- パプリカ
- ティースプーンの1/2
- ターメリック
- 黒またはカイエンペッパー、味に
- 1玉ねぎ（スライスされたまたは粗く切り刻まれた）
- 3クローブのニンニク（細かく刻んだり押されたもの）
- 1/4〜1/3カップのオリーブオイル
- 1保存レモン（四等分）
- 一握りの赤いオリーブ（または紫のオリーブ）
- 1/2カップの水
- 2〜3杯の新鮮なコリアンダー（チョップ）
それを作る方法
- カリフラワーを小さな小花に砕いてください。 洗って排水する。 カリフラワーをスパイスと混ぜ合わせておきます。
- ワイドで深いフライパンやオランダのオーブンで、 オリーブオイルのタマネギとニンニクを中火でほんの数分間炒める 。 カリフラワー、保存されたレモン、オリーブ、水を加え、煮詰めます。
- カリフラワーがちょうど柔らかくなるまで約1〜2回穏やかにかき混ぜながら約10分間カバーして煮る。 油分だけに液体を減らすために、調理し、覆われて、続けてください。
- カリフラワーの上に新鮮なシロップを振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 373 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 142 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 10g |