初級中国料理のヒント、リソース、レシピ
だからあなたは急降下を取って中国料理を始めることに決めました。 おめでとう! 適切に準備された、中国の食品はあなたのために健康です。 それ以外にも、それはただの味がすばらしく、なぜ中国やフランスの料理が世界一かどうかをグルメが論じているのはなぜですか?
それでも、奇妙な調理器具や見知らぬ食材にも取り組むことができます。 以下は、中華料理の調理へのあなたの導入を容易にするためのリソースです。
始める前に
- パントリーの手入れ :中華料理の調理を始めるために必要な食材を確認します。
- 中国産のソースと調味料を保管する方法 :すべてのソースを冷蔵する必要はありません。 棚に安全に保管できることを学ぶ。
- Wokを購入する前にフラットまたはラウンドボトム? 炭素鋼またはアルミニウム? この情報はあなたのニーズに最も合った鍋を選ぶのに役立ちます。 調味料および鍋洗いの手順が含まれています。
- あなたがクリーバーを購入する前に :本当にクリーチャーが必要ですか? もしそうなら、あなたはどんなタイプを買うべきですか?
基本的な中国料理のテクニック
- 中国の炒め物のヒント :簡単に炒め物を作るためにレシピを始める前に、すべての準備ができていることから始まる便利なヒント。
- 中国の揚げ物のヒント :正しい温度から使用するオイルの種類まで、これらのヒントは揚げ物を簡単にします。
- 対角線上の炒め野菜の切断 :より多くの表面積を熱にさらして早く調理し、より多くのソースと調味料を吸収できるように、斜めに野菜を切り取る方法。
- 油を鍋に加える方法:鍋に油を加える2つの方法が説明されています。
- あなたの鍋が暑いかどうかを知る方法:あなたの鍋の辛さをチェックする3つの方法が議論されています。
- Ingredient Substitutions :これは、特定の成分を見つけられない、または持たない場合の代用品の便利なリストです。
- どのように毎回クリスピーエッグロールを作る方法 : かすかなエッグロールよりも悪いことはありません。 これらのヒントは、あなたには決して起こりません。
- ライスを調理する方法 :十分にシンプルに聞こえるが、多くはテクニックを習得することができない。 ふわふわで鍋にこだわっていない米については、以下のガイドラインに従ってください。
- 中国のソーセージを作る方法 :蒸しと炒め物は、中国のソーセージを調理するために概説された技術の2つにすぎません。
初心者のための基本的なレシピ
- トップ10の簡単な中国のレシピ :これらのレシピでは、中国料理のテクニックの知識や知識は必要ありません。
- 基本的な揚げ米のレシピ :これをベースに アドインと調味料を変えて基本的なレシピを作成します。
- 豚肉または牛肉チョップスーイーレシピ :西洋の発明品ですが、チョップスーイーは野菜の鮮度を浄化しているその夜に最適です。
- エッグドロップスープのレシピ :この人気のある中国のスープよりも簡単なものはありません。
- 卵ロールレシピ :説明書は 〜 シンプルなレシピを簡単に作る卵ロールを折りたたむ簡単な方法。
- トマトレシピ付牛肉 :この広東料理の家庭料理は、とても簡単に準備できます。
- アーモンドフロートレシピ :爽やかで使いやすいデザートは、味わいのないゼラチン、蒸したミルク、缶詰または新鮮なフルーツを使用しています。
- より簡単なデザートレシピ :アーモンドフロートからココナッツミルクのバナナまで、これらのデザートは簡単に作ることができますが、感心してください。
段階的な写真の指示がある中国のレシピ
- 中国の緑豆を作る方法
- ダンダンヌードルの作り方
- ワンタンラッパーを塗りつぶす方法
- ガーリックソース(四川)で茄子を作る方法
- 炒めた米を作る方法
- ホットチリ油を作る方法
- ビターメロンの準備方法
- Wontonの小銭を作る方法
- 焼き焼き焼き菓子の作り方
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