ワンタンラッパーを塗りつぶす方法

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前書き

Wontonは中国料理で非常に人気のあるタイプの餃子です。 充填物を準備するには数多くの方法があり、様々な種類の充填物を準備するためにあらゆる種類の原料を使用することができます。 充填物は、肉ベース、シーフード、菜食主義者、またはビーガンであってもよい。

中国のさまざまな地域では、さまざまな種類の料理があります。 例えば、四川省の「曹操」（抄手）とチャオ・シュウは、通常、三角形に折り畳まれ、ごまペースト、唐辛子、四川唐辛子の油で召し上がれます。 チリ油の色のために、この皿はまた名前「赤い油wonton。」を得た（紅油抄手）。

広東人は、エビを豚肉で詰めたものを作るのが好きで、通常は麺、野菜、野菜を添えて食べます。

中国の揚げたwontonsは本当に素晴らしいパーティー前菜とスナックを作る。 ワンタンをゼロから作る方法を学びたい場合は、この本格中国揚げワントンレシピを見てください。

アジア/中国のスーパーマーケットからワントンラッパーを購入することができますが、自分でワントンラッパーを作ったり、アジア/中国のスーパーマーケットがない場合は、 " Chinese Wonton Wrapper Recipes "の記事をご覧ください。 私はwontonラッパーを作るために3つの異なるレシピを含んでいます。 自宅でいくつかのwontonラッパーを作るのが好きな人を選ぶことができます。

また、ウォントンを折り畳むにはさまざまな方法がありますが、下にはウォントンを折り畳むための基本的で簡単な方法を示すためのステップバイステップの写真の指示ガイドがあります。

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充填を追加することから始める

1. ウォントン包装紙のすべての端を水または軽く叩かれた卵で湿らせます。 必要に応じて水分を少しずつ手で拭き取ってください。
2. wontonラッパーの中心に約1ティースプーンの未調理の詰め物を置く。
3. Wontonラッパーを縦に半分に折って、端が合っていることを確認します。 端をしっかりと押してシールします。 充填を少し広げることは、調理中にWontonラッパーを開けないようにするのに役立ちます。

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塗りつぶしの調整

あなたの親指を使用して、それが真ん中の中央にとどまるように、充填物の端を押し下げます。 充填物がラッパーの端にあまり近づかないようにしてください。

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セカンドフォールド

あなたの親指を所定の位置に保持し、ワントンラッパーをもう一度折ります。 詰め物は真ん中にありますが、ちょっと広がっていて、途中で束ねられていません。

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Wontonラッパーの作成と調整

コーナーを上に押し、親指と人差し指の間の各コーナーを所定の位置に保持します。 必要に応じて、再度エッジを湿らせておきたい場合があります。

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最終調整

2つの角が互いに重なり合うように、2つの角を一緒に持ちます。 一緒に押してシールします。 あなたが次の写真に見るように、立ち上がったときにはワントンは看護婦の帽子に似ているはずです。

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あなたはすべて完了です！

成功！ ウォントンは今や沸騰または揚げ物の準備ができている。 基本的なテクニックが得られれば、豚肉とエビの詰め物 、 揚げたwonton 、ベジタリアンのwontonsとwontonのスープとwontonsのようなレシピを作る間、あなたはあなたのテクニックを完璧にすることができます。

すぐに満たされたwontonsを使用したくないですか？ 生まれていない原材料は冷凍できます。 最良の結果を得るには、調理する前に室温に戻してください。

袋の残りの部分を準備しながら、それらが乾燥しないように、濡れたタオルで充満した原液を覆う。 あなたはまた、未使用のラッパーもカバーする必要があります！