この中国料理は、家族の夕食やパーティーに最適です。 トマトと牛肉を組み合わせると、ジューシーでおいしく心のこもった食事が得られます。 今日このレシピを試してみてください！
あなたが必要とするもの
- サーロインやラウンドなどの1ポンドの牛肉
- マリネ：
- 大さじ2
- オイスターソース *
- 1大さじライト
- 醤油
- 1粒の砂糖小さじ1
- 2杯の植物油
- 1 1/4のティースプーンのコーンスターチ
- その他：
- 4つの大きなまたは6つの中型トマト
- セロリ2リブ
- 2タマネギ（ネギ、スカリー）
- 生姜2枚
- 剥がして細かく刻んだニンニクのクローブ1個
- 炒め用油2.5 1/2大さじ
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
- コーンスターチ大さじ2、大さじ2、水
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 牛肉を穀物を横切って約1 1/2インチの薄いスライスに切ります。 マリネの成分を加えなさい。 冷蔵庫に入れて15分間覆う。
- 肉がマリネしている間、残りの野菜を準備してください。 大量の水を沸騰させて加熱する。 トマトをひっくり返し、沸騰水に少しずつ入れて、皮を剥がし、それぞれを4〜6等分に切る。**
- 対角に沿ってセロリと春のタマネギを牛と同じ長さのセクションに切断します。
- 中〜高熱で鍋を加熱する。 加熱した鍋に大さじ2杯の油を加えなさい。 油が熱くなったら、ニンニクを加えます。 芳香が出るまで簡単に調理し、牛肉を加えます。 短く茶色にしてから、 炒めて色が変わり、80％が調理されます。 鍋から取り出します。 必要ならば鍋をきれいにしてください。
- 鍋と大さじ1/2の大さじ油を加熱する。 ジンジャーを加えなさい。 数秒間炒めて、セロリを加えます。 トマトを加えなさい。 砂糖2杯の砂糖と塩の1/4ティースプーンを上に振りかける。 カバーして沸騰させる。
- トウモロコシの澱粉/水の混合物を素早く再攪拌する。 鍋を開けて、トマトを側面まで押し上げる。 真ん中にコーンスターチと水の混合物を加え、すぐに濃くなるまで撹拌する。 肉をパンに戻します。 一緒にすべてを混ぜる。 必要に応じて調味料を調整して調整します。 お米の上でお召し上がりください。
*オイスターソースは、ほとんどのスーパーマーケットの国際的または民族的なセクションで利用できます - それは醤油の近くでそれを探します（Lee Kum Keeは非常に良いブランドです）。 もちろん、アジア市場でもそれを見つけることができます。
**お好みの場合は、このステップを外してトマトの皮をつけて調理することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 399 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 693 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 36g |