kolokithokeftethes （koh- loh -kee-thoh-kef-TEH-thes）と呼ばれるこれらのギリシャのズッキーニフリッターは、 メイズテーブルにおいしいものです。 ミートボールのベジタリアンの代替品として試してみてください。または、新鮮なツァツキソースを添えてお召し上がりください。
代わりのギリシャのズッキーニのフリッターレシピについては、以下をチェックしてください：
あなたが必要とするもの
- 2 1/4 lbs./1キロのズッキーニ
- 2卵（軽く殴られた）
- 1/2ポンドのフェタチーズ（砕けた）
- 1/2カップディール（フレッシュ、ミンチ入り）
- 1/4カップパセリ（新鮮、細かい）
- 1/2カップの小麦粉（すべての目的、さらには浚渫用）
- 1/4カップの小麦粉（自家製）
- 味に：塩
- 味に：ペッパー
- 5杯 オリーブオイル（フライ用）
それを作る方法
箱のおろしを使用して、ズッキーニを細断して、小屋に置きます。 塩を振りかけると、ズッキーニは15分間汗をかくことができます。 あなたの手を使って、できるだけ乾燥させるために、ズッキーニから余分な液体を絞ります。 （あなたがズッキーニの雪玉を作っているように。）
中型のミキシングボウルには、ズッキーニ、殴られた卵、砕けたフェタ、ハーブ、多目的小麦粉、自家製小麦粉を加えます。
塩と新鮮な粉砕黒コショウとの混合物を熟す。 よく混ぜます。 ズッキーニはもっと多くの水を放出し続けるので、あなたは混ぜ合わせたくありません。
いくつかの汎用粉は、浅いプレートまたはベーキングパンに入れます。 これは、コロッケをフライ前に小麦粉で軽く回転させるためのものです。
中火を使用して、大きなフライパンまたはフライパンでオリーブオイルを加熱します。
小さなスクープまたは大きなスープスプーンを使用して、混合物のクルミサイズの部分を手に取り、ミートボールのように振ります。 軽く穀粉で浚渫する。 揚げる前に余分な小麦粉を振り落とす。 混合物は濡れて粘着性がある。
オリーブオイルのコロッケを一度味わう黄金色になるまで炒める。 より一層の調理のために、パンの中でそれらを少し平らにしたいかもしれません。
ペーパータオルまたは半分のシートパンに置かれた冷却ラック上に排水する。 tzatzikiソースの霧雨で暖かくお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 140 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 252 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |