ロシュ・ハシャナ・シマニム

Rosh Hashanahには良い新年を保証するための象徴的な食べ物（ simanim ）を食べるという伝統があります。 このリストは、アシュケナージ（東ヨーロッパ）とセファルディ（地中海）の両方の伝統をブレンドしています。また、あなたのヨーグルト （休日）メニューに象徴的な食品を統合するためのレシピ提案も含まれています。 もう一つの選択肢は、サラダ、穀物ピラフ、チキンと呼ばれる甘いシチューを、タヒニの蜂蜜の霧雨で焙煎されたシマニムのように一枚の皿に取り入れることです。

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  はちみつ

  Shana Tova U'Metukahは、自然で甘い食べ物を食べるのではなく、新鮮で甘い新年にいかがですか？ 特にアシュケナジムの場合、リンゴは蜂蜜の象徴的な伴奏です。 （おそらく食料供給のグローバル化が始まるずっと前の涼しいヨーロッパの地域では、彼らは容易に入手できる秋の果実だったからでしょう。）

  100％純粋な蜂蜜は、味や添加物を加えずに、パッケージにヘチシャがいなくてもコーシャーです。 添加香料はkashrut （kosher）の問題を提示するが、個々の花のネクターによって付与される自然に生じる香味および色の変化は全く良好である。 休日に敬意を表して、特別な品種の蜂蜜を探してください。 さらに良いことに、いくつかの興味深い種類の蜂蜜の試飲を楽しむことができます 。

  あなたの休日のレシピにハニーを取り入れるには、レモンとオリーブの ハニー ホワイトワインチキン、 チャイニーズハチミツケーキと伝統的なロッシュハシャナハニーケーキをお試しください。

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  ザクロ

  リモン 、すなわちザクロは、多くの理由で特別です。 それはイスラエルの7つの種の一つであり、伝統的にロシュ・ハシャナでシェヘヤヤヌの祝福（新しく珍しい経験を祝う）のための「新しい果実」として使われてきました。 しかし、 ザクロとユダヤ教の新年の間には別のつながりがあります。果実に種がいっぱいのように、来年には同様にメリットがいっぱいになることを願っています。

  今年は、あなたのロッシュ・ハシャナディナーでザクロ焼きのザクロにザクロのグラニータを添えました。

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  人参

  ニンジンのヘブライ語であるゲゼル （ Gezer ）は、ヘブライ語の法令であるg'zarによく似ています。 Rosh Hashanahを食べることは、Gdが私たちに対する否定的な法令を無効にするという私たちの願いを表明することを意味します。 興味深いことに、「ニンジン」と「もっと」のイディッシュ語の言葉は、それぞれマーとマーですが 、 それと非常に似ています。 だから、イディッシュ語の話す人の中で、ニンジンは新年の祝福の願いを象徴しています。

  ローストされたニンジン、リンゴ、セロリスープ（パレベまたは乳製品） 、 ニンジンクーゲル（パヴェ） 、パセリとニンジンサラダを添えて、休日のテーブルにニンジンを連れてください。 モロッコのベジタリアン・ニンジンとチキン・タジンを使って、あなたのベジタリアンのお客様にお召し上がりください。 そしてクリームチーズの霜付け（pareve）とおいしいニンジンケーキで食事を仕上げる。

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  ビーツやほうれん草

  ビートのためのヘブライ語、 selekは、 「取り除く」という言葉に似ています。 彼らは敵が出発するという希望を表明するために食べられる。 アラム語では、Gemara、 silkaの言葉はホウレンソウに似た緑豊かな野菜を指していました。 いくつかの人々は、この緑色の緑がロッシュ・ハシャナの元の象徴的な食糧であり、そのビートはより最近の発展であると主張している。 もちろん、ホウレンソウとビートサラダでいつでもあなたの賭け金をヘッジすることができます。

  あなたの休日メニューのビートを特徴付けたい場合は、 ローストされたサツマイモとビートまたはモロッコのスイートビートサラダを試してみてください。

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  ブラックアイドピーズ、グリーンビーンズまたはフェヌグリーク

  Rubiaは 、いくつかの異なる種類の小さな豆、またはフェヌグリークを指すこともありますが、「増やす」という言葉を思い起こさせるものです。 これらの食べ物は、メリットでいっぱいの実りある一年の希望を象徴しています。

  モロッコの黒い アイス（サンドイッチ ） 、 ゴマの豆 、 メシパラサ（フェヌグリークパラサ）などのレシピで、あなたのロッシュハシャナのテーブルにいくつかのエキゾチックな味と多分幸運をもたらします。

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  頭部：魚、羊、キャベツ、ニンニク

  メニューに何らかの頭を入れることは、私たちが尻尾ではなく頭に似せるという希望を表しています。 言い換えれば、私たちは前進して、後ろに続くか、後ろにとどまるよりも、来年に進歩しなければなりません。 ベジタリアンは伝統的な魚や羊の頭の代わりにキャベツやニンニクの頭を選ぶかもしれません。

  あなたのテーブルに頭を組み込むシンプルでおいしい方法は、キャベツを含む炒めたニンニク（pareve）とレインボースロー（pareve）です。 もしあなたが魚の頭で大丈夫なら、あなたは好みの塩（pareve）、または他の焼き魚を食べてみてください。 より冒険的な人のために、 蒸した羊の頭（肉）がそのトリックをするでしょう。

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  もっと魚！

  魚が眠れないという古代の信念は信じられていませんが、魚が常に警戒し、常に泳いでいるという考えは、この象徴と結びついており、Gdと良いことをする機会を絶えず認識したいという願いを反映しています。

  選ぶことができる魚のレシピはたくさんありますが、ここでは始めるためのいくつかのアイデアがあります。 レモン・ニンニク・ サケ・ レモン・ ハーブ・ブレッド・ハリバット（パヴェ）・ニンニク風ベークド・シー・ベースはいかがですか？ 少しエキゾチックなもののために、 インディアンを味わったサーモンを試してみてください。 または、古典的なゲフィルテ魚で伝統を習いましょう 。

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  ニラ、チャードまたはホウレンソウ

  ニラの言葉はカレイユという言葉に関連しています。 この象徴は、私たちを傷つけることを望む人たちが代わりに断ち切られるという祈りにつながっています。

  サラダ 、 バナナの スカッシュ、 ラッカセイ（パレヴェ バージョン） 、 サツマイモ、ほうれん草、カラメルのタマネギの バルサミコートを使った タルトなどは、このシンボルをRosh Hashanahメニューに追加するのに便利です。

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  瓢箪

  ヒョウのためのヘブライ語は、ヘブライ語の同名のk'raと関連しています。 1つの単語は「裂く」ことを意味し、もう1つは「発表する」ことを意味する。 私たちは、Gdが私たちに対して悪の法令を撤回し、私たちの長所が彼の前に発表されることを願っています。

  彼らはピークシーズンにあるように瓢箪を提供する完璧な時間は秋です。 モロッコのカボチャとチキンスープで食事を始める。 Kolokythopita：ギリシャのカボチャパイとパイ生地の仕上げ。

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  日付

  ヘブライ語の日付、 t'marimは、 tamという単語、「終了する」、そして敵が終了するという希望を呼び起こします。 より積極的なメモとして、ザクロは、イスラエルの7種の一つです。 考古学的証拠によると、古代イスラエルでは養蜂が行われていたことが示されていますが、イスラエルが「牛乳と蜂蜜が流れる土地」と呼ばれると、

  生の日付のクッキー 、 コルナッツ - ヘーゼルナッツの詰め物（pareve） 、 カロブスの日付バー（pareve）などのお菓子をお召し上がりください 。