あなたに合ったCSAに参加してください
CSA （地域支援農業）に参加することは、地元の新鮮な食材を安定的に供給するための優れた方法です。
これらの質問はあなたに合ったCSAを見つけるのに役立ちます：
- 農場は何を成長させますか？
作物リストと収穫スケジュールを尋ねる。 あなたが毎晩夕食とサラダを食べるならば、農場が成長期を通してサラダの緑をずらし、いくつかの品種を栽培することを確かめてください。 一方、イチゴにアレルギーがある場合、多量のイチゴの収穫に誇りを持っているCSAに参加しないでください。
季節のフルーツ＆野菜のこのガイドは、あなたに一般的な育つ季節の感覚を与えるでしょう。 または、地域および州別の季節およびガイド別にこれらのガイドを参照してください。
- 彼らはどのようにそれを成長させるのですか？
オーガニック認定が重要な場合は、ファームのステータスについて尋ねてください。 しかし、多くの小規模農場では、時にはコストのかかる認証プロセスを経ることなく、有機農業と持続可能な農業を実践することに注意してください。
- 彼らはいつ成長しますか？
国の一部地域では、CSAは一年中運営されていますが、春から秋または冬の季節を持つのが一般的です。 スケジュールされた開始日と終了日を尋ねます。
- 株式はあなたの家に配達されていますか、またはあなたは農場やドロップサイトから持ち帰る必要がありますか？ ピックアップの場所と時間は便利ですか？
ほとんどの農場では毎週CSAメンバーの収穫と納品を行っています。 いくつかの農場は人々の家やオフィスに提供していますが、ほとんどの場合、メンバーが分かち合うドロップサイトにはより大きな配送が行われます。 ドロップサイト、納期、ピックアップ時間をチェックし、スケジュールに合っているかどうかを確認します。
- 標準シェアはどれくらいですか？
完全な茶色の紙製の食料品用袋または卸売用の箱 - 週に4名の家族のために十分であることが多い - 標準です。 一部のCSAプログラムは、小規模または大規模な家族向けに異なるサイズを提供します。
お住まいの地域によっては、シーズンを通してシェアが比較的一定に保たれている場合や、収穫の高さの間にかなりのシェアがあってもかなり小さい場合もあります。
- 季節ごと、四半期ごと、または毎月の支払いおよび/または会員プログラムを希望しますか？
多くのCSAは、1年または育成期の前払いを前もって求めていますが、支払いオプションの選択、メンバーシップの短縮、新規参入者の試用期間の提供がますます増えています。
- あなたが休暇に行くとどうなりますか？
一部のCSAは、あなたが一週間を逃してしまうことを事前に知らせるならば部分的な払い戻しを提供しますが、誰かがあなたの株式を拾うか、農場が地元の食品銀行にその食品を寄付することを提案します。 町の外に出ていたり、予測できないスケジュールがある場合は、柔軟なプログラムでCSAに参加する価値があります。
- 農場には他の農場との共有やバックアップの取り決めがありますか？
いくつかのCSAファームは、他のファームと協力して力を合わせ、メンバーの多様性を高めます（また、1つのファームで予期しない状況が発生した場合のバックアップ）。
- どのくらいの頻度であなたは料理をしますか？ 何人いるの？
正直ここにいるよ。 週に6〜7泊を家で食べる人にとっては、大規模なまたは二重の分担が理にかなっているかもしれません。 ほとんどの夜を食べる場合は、主に手のひらの果物や野菜との小さなスナックシェアを提供するCSAに参加してみてください。
- あなたは、花、卵、家禽や肉のようなエキストラが欲しいですか？
多くのCSAでは、花束、新鮮な卵、その他のオプション品を有料で提供しています。 ほとんどの農場では、メンバー限定のu-pick日、収穫夕食、またはその他の特別イベントを顧客に提供しています。