このローストされたサツマイモとビーツのレシピは、Tamar Anshの素晴らしいコーシャー、Passover料理の本、 A Taste of Tradition：Pesach - Anything's Possibleから来ます！ 。 もちろん、この皿はPassoverのためだけに保存する必要はありません。 豪華な色と甘くて風味豊かな味わいのバランスは、年中無休の週末、シャバート、休日の食事にも理想的な、簡単に用意できる野菜のサイドディッシュです。 ちなみに、ビートはRosh Hashanaにとって象徴的な食べ物なので、この料理はユダヤ新年のメニューのためのシューインです！
レシピテストノートとヒント：
大小の野菜を好むかどうかにかかわらず、野菜の大きさを一定に保ち、均等に調理することが重要です。 私たちは約3/4インチのチャンクに切り取ったベジタリアンでこのレシピを試し、提案された調理時間の柔らかく素敵なキャラメルで終わった。
サイドディッシュを超えて考えると、これらのおいしい野菜には多くの用途があります。 ラップに追加するか、またはそれらを使ってインスタントサラダの赤ちゃん用の緑を試してみてください。 または、野菜をピザの皮やフォカッチアに広げ、ヤギのチーズやパルメザンを振って振りかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼く。
食事にする：シンプルでエレガントな食事のために、ローストされたサツマイモとビーツとインドのスパイシーサーモン 、蒸しバマタライス、 ミントキュウリライタを組み合わせてください。
伝統の味のペセッハ - 何でも可能です！ Tamar Ansh。 この本はAmazon.comでオンラインで入手できます。
あなたが必要とするもの
- 5つのミツバチ、トリム、剥がし、および塊に切断
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 2ティースプーンのニンニクパウダー
- 塩小さじ1
- 黒胡椒1/2杯
- 2つの中型サツマイモ、塊に切断
- 赤いジャガイモ1本をこすって塊にする
- スライスされた大きな赤または白のタマネギ1個
- 2クローブのニンニク、スライス
それを作る方法
1.オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。
2.ボウルで、ビートをオリーブ油1大さじで投げます。 羊皮紙のベーキングペーパーが裏打ちされたベーキングシートにビートを広げます。 ビートを15分間ベーキングし始める。
3.一方、残りの2大さじのオリーブオイルをニンニクパウダー、塩、コショウと混ぜる。 サツマイモ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクを大きなボウルに入れてください。
これをそれらの上に注ぎ、よく混合して組み込む。
4.オーブンからパンを取り出し、このミックスを加えます。 すべての野菜が調理されるまで20分後にさらに45分間焼く。
5.暖かいサービス。食べ物が残っていても、寒さにも恵まれます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 197 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 42 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |