ザクロはロッシュハシャナにとって幸運な食べ物と考えられています。この簡単に準備できる焼きたてのザクロを、休日のテーブルを念頭に置いて作りました。 しかし、風味豊かなマリネに甘い香辛料を加えるザクロジュースは、多くのスーパーマーケットで一年中使用できます。したがって、これはまた、一年を通して行われるシャバートや休日の食事に最適です。 あなたが群衆のために調理している場合、レシピは簡単に2倍になります。
ヒント：新鮮なザクロが季節にあるときは、祭りのプレゼンテーションのための装飾品としてアイル、別名種子を使用してください。 （これらのステップバイステップの手順は、簡単にザクロを開いて種を蒔くのに役立ちます！）
チキンを補うためにザクロを減らすのは簡単です：マリネを2倍にしますが、チキンの全面に注ぎ込むのではなく、混合物の半分を確保します。 余分なマリネを小さな鍋に入れ、煮立たせてスプーンの後ろを覆うのに十分な厚さになるまで煮る。 提供する直前に調理したチキンに霧をかける。
それを食事にする：宝石様のザクロ種子は、同様に活気のある伴奏を必要とする。 このローストされたニンジン、リンゴ、セロリスープの乳製品のないバージョンから始めましょう 。 チキンとピーカンとデートシロップ 、チーズソロのサラダとスパイスローストチキンとカリフラワーを添えて 、緑豆と一緒にお召し上がりください。 季節のリンゴと乾燥した桜のクリスプで食事を仕上げる 。
あなたが必要とするもの
- 2〜3ポンド（約1〜1/4〜1 / 4kg）、骨なし、皮なしの鶏の胸
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 3クローブのニンニク、皮をむいて薄くスライスしたもの
- ティースプーン1/2小さじ
- シナモン1/2ティースプーン
- 1カップ（235 ml）のザクロジュース
- 1石灰のジュース
- タマリまたは醤油大さじ2杯
- 純粋なメープルシロップ2大さじ
- 1/4カップ（45グラム）のザクロ種子（オプション、ガーニッシュ用）
それを作る方法
1.オーブンを400°F（205°C）に予熱します。 鶏の胸を一枚の層に入れておくのに十分な大きさのベーキングディッシュに置き、オリーブオイルで鶏肉を炒めます。 スライスしたニンニクで鶏肉を均等に炒め、ショウガとシナモンを振りかける。 脇に置いてください。
2.ガラス製の計量カップまたは小さなボールで、ザクロジュース、ライムジュース、醤油、メープルシロップを一緒に泡立てます。 鶏肉の上に注ぐ。
3.予熱オーブンにベーキングディッシュを置きます。 チキンが通って調理されるまで周期的に練り続け、ジュースは透明になり、肉は瞬間読取り温度計に165°F（75°C）の内部温度を記録する。 （調理時間は鶏の胸の大きさに応じて変化することに注意してください;厚い部分は料理に時間がかかります）。
4.鶏肉を盛りつけた盛り合わせに移し、使用する場合はザクロ種子で飾る。 パンのジュースやザクロの量を減らして召し上がってください（上記ヒントを参照）。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 612 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 174 mg |
| ナトリウム | 486 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 57g |