バーベキュー用自家製サンドイッチパン

これらの柔らかく美味しい酵母のパンは、豚肉、鶏肉、または刻んだ牛のサンドイッチに最適です。また、ハンバーガーにとっても素晴らしいパンです。

ロール紙に印象を与えるためにカイザーロールスタンプを使用しました。 スタンプがない場合は、焼く前に手で生地のボールを少し平らにします。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. ミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、酵母と水1カップを入れます。 混合物を5分間放置して酵母を水和させる。
  2. 酵母混合物にミルク、小麦粉、塩、砂糖、および溶融したバターを加える。 生地が形成されるまで混合する。 滑らかで弾力のあるまで約10分間スタンドミキサーのドウフックアタッチメントを軽く磨いた表面で手で握ります。 生地が手、ボウル、または表面にくっつくのを防ぐため、必要に応じて小麦粉を少量ずつ加えます。
  1. オイルやバターで大皿にグリースを塗ります。
  2. 生地をグリース入りボウルに移し、ロールオーバーして完全にコートする。 プラスチックラップで覆い、生地を約1時間かかったり、かさばって2倍にします。
  3. ライン1大または羊皮紙付きの2枚の小さなベーキングシート。
  4. 粉の上に生地を置き、数回折る。 5分間静置する。
  5. 生地を3オンス(およそ)の部分(約38〜40オンスの生地があります)にカットします。したがって、少なくとも12の部分があるはずです。
  6. ロールをしっかりと玉の形にし、手のひらの手のひらで軽く平らにします。 羊皮紙の裏地付きベーキングシートに置きます。
  7. カイザーロールスタンプを持っている場合は、スタンプをしっかりとスタンプしますが、カットしないでください。 圧印が下になるように、スタンプされたロールを裏返しにします。
  8. 軽量のキッチンタオルでロールを覆い、ドラフトフリーの場所で約45分間立ててください。
  9. コーンミールで軽くロールを振る。 非常に静かにロールをひっくり返して、印象(あなたがスタンプを使用した場合)が上部に来るようにします。
  10. オーブンを400°Fに加熱する。
  11. 卵全体を水1大さじと合わせる。 混ぜ合わせる。
  12. 各バンの上に卵を軽く磨きます。 必要に応じてゴマやトーストしたごまを振りかける。
  13. パンが金色の茶色になるまで、16〜20分間焼く。 終了時にロールは中央に約195°Fになります。

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栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 280
総脂質 11g
飽和脂肪 4g
不飽和脂肪 5g
コレステロール 82 mg
ナトリウム 1,030 mg
炭水化物 36g
食物繊維 4g
タンパク質 8g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)