あなたが試してみなければならない10の有名なモロッコ料理

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モロッコ料理を探検する - 世界最高の料理のひとつ

あなたが休暇やビジネスのためにモロッコに向かう場合は、あなたが味わい深い扱いをしていることをご存知でしょうか。 モロッコの食べ物は世界最高の料理のリストで高く評価されています。 あなたは信じられないほど多様な、 エキゾチックな調味料とあなたを待っている革新的な成分の組み合わせに失望することはありません。

すぐにマグレブに向かうことはありませんか？ その後、 モロッコ料理の本を 1冊または2冊取り出して、あなたの家の安らぎの中でモロッコの味を満喫してください。

次のスライドには、有名なモロッコ料理10店がレストランやモロッコの家庭で探し求めています。 また、モロッコへの旅行から戻ってくる10の食べ物の私の推薦をチェックしてください。

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クスコ

クスクスは毎週多くのモロッコの家で準備されており、ここに描かれているプレゼンテーションでは、7つの野菜を持つクスクスが最も人気のあるバージョンの1つです。 ラム、ビーフ、またはチキンは、様々な野菜と一緒に煮込み、柔らかくて蒸しクスコの穀物の栄光のあるヒープに並べます。 他の多くのモロッコ料理と同じように、誰もが一枚のスーパーサイズの共同皿から食べるために集まります。

野菜に入っていない？ それから、カラメル玉ねぎとレーズンでクスコスティーファイヤーを試してみてください。

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バスティヤ

Chicken Bastillaは、モロッコのおいしいパイの有名な演出であり、これ以上はうまくいきません。 伝統的にハトは選択された鳥でしたが、ここではサフラン、ジンジャー、コショウ、シナモンで鶏肉を調理し、ハーブ入りのオムレツとクリスピーワルカのペストリー、オレンジ色の花水で香ばしく炒めたアーモンドを盛り付けています 。 フレーバーとテクスチャーの完全に素晴らしい融合。

甘くて美味しいものがあなたのものでなければ、スパイシーなモロッコのSeafood Bastillaを必ず探してください。

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タジン

空は、伝統的な粘土や伝統的に調理された陶器からその名をとった有名な遅く調理されたモロッコのシチューであるタジンには限界があります。ここには肉と野菜を入れたベルリンタジンがあります。 それは円錐様式で整理され、柔らかくまで美味しい、美しいプレゼンテーションを作るために調理するために乱されずに置かれる。 タゴンは、伝統的には、モロッコのパン（ khobz ）を使って、肉、野菜、ソースをすくい取って調理船から直接食べられます。

ベジタリアン版の場合は、肉を省略するか（液体や調理時間を減らす必要があります）、またはこれらの野菜のみのタジンを試してみてください：

• ベジタリアンキャロットとチックペアタジン
• ベジタリアンスウィートポテトタゴン

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チキンとプリザーブドレモンとオリーブ

この古典的で多彩な料理は、モロッコの最も有名で普遍的な料理の一つです。 そして、不思議ではない！ カジュアルな家族ディナーからお祝いの宴会に至るまで、おいしいです。 小さな屋内のレストランでは、家やレストラン、そして通りにさえ提供されています。 ここに示されているのは、 プリザーブド・レモンとオリーブのプレゼンテーションをしたローストチキンですが、伝統的なタジンや従来のポットでも簡単に作れます。 タマネギの多くは、サフランとジンジャーとピューレのような粘り強さに調理されています。 保存されたレモンとオリーブは、皿を仕上げるために厄介な追加物です。

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子羊または牛肉プルーン付き

食料品店で買い物をしているときに、通常はプルーンに達することができない場合でも、この特別な甘いものと美味しいものの組み合わせでは延期しないでください。 あなたの口蓋は、プルーンのレシピ付きのこの子羊または牛肉を使って、新しいモロッコ領土への冒険にうってつけの報酬を得るでしょう。 肉はサフラン、ショウガ、タマネギでバター状になるまで調理され、シナモンや蜂蜜と一緒にシロップで漬けられたプルーンがトッピングされます。 カリカリした揚げアーモンドは、ガーニッシュとして役立つ。 まだ確信していない？ それでは、むしろ別の古典的なモロッコのドライフルーツタジン「 チキンとアプリコット 」を試してみてください。

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ケフタミートボールタジン

モロッコ人は心地よく、牛肉、パプリカ、ハーブなどの牛肉やラム（ ケフタ ）を味付けします。 シンプルな形でスパイシーなケフタが形作られ、焼かれたり、揚げられたりしますが、この人気のあるミートボール・タジン（ポタスクドッグ）のような他の料理にも広く使われています。 十分なトマトソースにもかかわらず、パスタは必要ありませんが、あなたはフォークの代わりに使用するいくつかのモロッコのパンが欲しいでしょう。

Moroccan Kefta Recipesは、モロッコ人が地肉をいかにして退屈なものから素晴らしいものに変えたか、他のアイデアを提供します。

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Rfissa

一皿のパンに熱い肉やスープを注ぐことについてはエレガントではないかもしれませんが、世界中ではそのような控えめな運賃は最高の満足感のある快適な食べ物とみなされます。 モロッコでは、フェヌグリーク、サフラン、 ラス・エル・ハノウトで香ばしく調味された煮込みチキンとレンズ豆の素晴らしいプレゼンテーションであるRfissaの形を取っています。 この料理は新しい母親には有名ですが、家族やゲストに提供する人気料理です。

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ハリラ

モロッコの家やレストランでは、あらゆる種類のスープが用意されていますが、モロッコならではのユニークな造りで、国中では大変愛されています。 変種は無数にありますが、典型的には、 ハリはトマトベースのスープで、レンズマメとヒヨコマメが入っています。 ライスまたは細かい壊れたヌードル（ チャアリヤ ）もしばしば追加されますが、ストックは通常ビーフまたはラムで作られています。 この本物のハリラのレシピは、すばやく簡単なカテゴリには入っていませんが、それを作るための努力は失望しません。

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Mechoui

mechouiと呼ばれるモロッコのローストした子羊は、マラケシュで最もよく採取されます。マラケシュでは、全体の子羊がくすんだ寒い木で深いピットに焼かれます。 しかし、心配しないでください。 自宅でローストした子羊を試したい場合は、裏庭に穴を開ける必要はありません。 代わりに、このモロッコのMechoui Recipeを試してください。

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イワシ - その他の魚介類

モロッコの広大な海岸沿いの水は、豊富なイワシを提供し、この美味しい、非常に健康な魚を手頃な価格で楽しめます。 あなたは非常にシンプルなものを保つことができ、単にイワシ全体を焼くかグリルすることができますが、それらを準備する最も一般的な方法の1つは、 イワシのフィレに チェルムラと呼ばれる味付けマリネを詰め込み 、 サンドウィッチ・フィラーとしても、モロッコの揚げた魚の夕食のために、他の魚やシーフードと並んだエントリーとしても、それは間違いありません。