このレシピは、料理人の著者、 Farina Kingsleyが作成したもので、最近発売された料理ブックアプリ「Farina's Asian Pantry」の新しいレシピの1つです。 彼女はこう言います：「広東料理の普及した技術である蒸しはおいしい、健康的な魚の調理方法です。肉が風味豊かでしっとりしています。レタスカップのミンチッチチキンでこのシンプルな料理の家族スタイルを楽しんでいます。料理アプリで）。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドまたは4（6オンス）のスズキまたはハリバットフィレ
- 1/4カップ
- タマネギ（スカリオン） 、白い部分のみ、細かくスライスされたバイアス
- チラシの葉3杯
- キャノーラ油大さじ2
- 。
- ソース：
- 新鮮なジンジャー大さじ2、スライバに細かくスライス
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- キャノーラ油3大さじ
- 1大さじライト
- 醤油
- 大さじ1
- 濃い醤油
- 1杯のオイスターソース
- 茶さじ1杯
- トーストゴマ油
- 1/2ティースプーンの砂糖
- 1/2ティースプーンコーンスターチ
- 1/8ティースプーングラウンドホワイトペッパー
それを作る方法
ジンジャーダイエット魚の手順：
鍋や深い鍋に蒸し棚を置き、2インチの水で鍋を満たしてください。 水は蒸し棚の下になければなりません。 高熱で沸騰させてください。
小さなボウルにソースの成分を混ぜる。 スチーミングに適したプレート上に魚フィレを置いて、フィレを単一の層に保持するのに十分な大きさにする。 魚の皮の上にソースを均等にスプーンします。
蒸し棚の上に魚のプレートを置き、しっかりとカバーし、魚の厚さ1インチあたり7〜10分間高熱で魚を蒸します。 蒸し器から皿を慎重に取り出し、暖かい皿にフライパンを移し、魚の上にソースをスプーンします。
サービングするには、残りの2大さじ1杯のオイルを、小さな鍋で喫煙に近づけるまで加熱する。 緑のタマネギとシラントロを魚の柄の上に置き、熱い油を魚の上に慎重に吹き付ける。 すぐに奉仕しなさい。
Ginger-soy Farina Kingsleyの蒸し魚のレシピ、Aimee Bianca、YC Mediaの許可を得て転載。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 348 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 632 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 33 g |