揚げた玉ねぎは私の罪悪感の一つです。 私はそれらを頻繁に作っていないので、私がするとき、彼らは本当の扱いです。 グリルステーキ、ハンバーガー、またはサンドイッチと一緒にお召し上がりください。 サクサクしたタマネギのリングは、偉大なハンバーガーやポークトッピングをします。
Vidaliasのような大きな甘いタマネギはタマネギのリングに最適です。 このバターは、タマネギのリングに優れたコーティングを行い、あなたの好みの調味料ブレンドのダッシュで味付けすることができます。 私は、塩分のないケージン調味料をバッターに加えるのが好きです。 調味料に塩が含まれている場合は、バッターの塩分を減らしてください。
これらのビール玉ねぎリングは、もう一つの優れた選択肢です。
あなたが必要とするもの
- 3つの大きいスペインのタマネギ（または甘いタマネギ）
- 1/2カップ汎用粉
- 3/4ティースプーン塩
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1卵（よく殴られた）
- 1/2カップミルク
- 油揚げ用調理油
それを作る方法
- オーブンを200°Fに加熱します。ペーパータオルでベーキングシートを並べ、フライドタマネギのリングを暖かく保つために予備のベーキングシートまたはパンを用意します。
- 洗ってタマネギをはがしてから、1/4インチの厚さの丸に切ります。 ラウンドをリングに分けます。
- 深く重いパンまたは深いフライヤーで、3〜4インチの植物油を365°Fに加熱します。
- ボウルには、小麦粉、調味料、ベーキングパウダーを混ぜる。 小さなボウルで、卵とミルクを一緒に泡立てます。 ミルク混合物を乾燥成分に加える。 よく混和するまでかき混ぜる。
- タマネギのリングをバッターに浸し、約365度で深い脂肪に落とします。 それらを混雑させないでください。
- 玉ねぎの輪が金色の茶色になるまで炒め、茶色の両側に回します。 各バッチには約2〜3分かかります。
- ペーパータオルで玉ねぎを鍋にはずし、徹底的に水切りします。 それらを別の鍋に移して、予熱されたオーブンに移動させて、その後のバッチを作りながら暖かく保ちます。 彼らは約20〜30分間鮮明に保たれます。
- 残りのタマネギのリングを繰り返します。
- タマネギのすべてのリングが揚げられたらすぐに奉仕しなさい。
- サービングする前に少し塩を振ってください。
6〜8才です。
ヒントとバリエーション
- 調味料をバッターに加えることができる。 いくつかの塩をクレオールまたはケージンの調味料または調味した塩のブレンドと交換する。 または、約1/2ティースプーンのニンニクパウダーをバッターに加える。 オニオンパウダーとパプリカも良い選択でしょう。
- その後のバッチを追加する前に、オイルが365°Fに達していることを確認してください。 バッチを小さくして混雑させないでください。 オイルが一度に添加されると、温度が上昇してタマネギの皮がより油に覆われます。