セルビアのザウアークラウトと豆、またはクプス・イ・グラーのこのレシピは、メインコースまたはサイドディッシュとして役立つ厚いお粥です。 それはベーコンまたは他の燻製の肉で味付けされる。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド白いGreat Northern beans
- 1ポンドのザウアークラウト、すすぎ、水切り
- 1ポンドダイシングベーコン
- 1個の細かく刻んだタマネギ
- 1クローブの細かいニンニク
- 1カップ
- すべての目的小麦粉
- 2ティースプーンの塩または味
- ティースプーン1/2小さじ
- ホットまたは甘い1/4ティースプーン
- パプリカ 、または味に
それを作る方法
- 豆を洗い、約2ガロンの水で一晩浸してください。 豆を調理、排水、すすぎする準備ができたら、1ガロンの水で大きな鍋やオランダのオーブンに移します。 表面に浮かぶ泡を取り除き、沸騰させてください。 必要に応じて、約2時間またはほとんど柔らかくなるまで熱を減らし、沸騰させ、沸騰させる。
- サワークラウトを加えて、これを準備しながら調理を続けます(ルックス)。 脂肪がベーコンから出るまで大きなフライパンでベーコンとタマネギを炒める。 スロット入りスプーンを使って、ベーコンとタマネギを取り除いて、ニンニクと一緒にザウアークラウトと豆の中に入れます。
- ベーコングリースに、ザフリッグが黄金色の茶色になるまで、焼くのを防ぐために、小麦粉、塩、胡椒、パプリカを絶え間なくかき混ぜて加えます。 熱から取り除き、冷たい水2カップをゆっくりと加え、滑らかになるまで絶えず泡立てます。 これをザウアークラウトと豆に加え、よく混ぜる。 クック20分。 厚すぎる場合は、水を追加してください。 薄すぎる場合は、長く炊きます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 584 |
総脂質 | 25g |
飽和脂肪 | 8g |
不飽和脂肪 | 11g |
コレステロール | 62 mg |
ナトリウム | 2,089 mg |
炭水化物 | 54g |
食物繊維 | 14g |
タンパク質 | 36g |