新鮮なナツメグは、商業地上のマイル
新鮮な全体のナツメグ
一度粉砕されると、すぐにナツメグはその風味と味を提供するオイルを失うので、フレッシュなオイルの完全な利益を得るには、新鮮なナツメグを控えることが推奨される。 ナツメグのおろしは、すべてのキッチンの基本的な装備の一部でなければなりませんが、持っていない場合は、より大きな手持ちの手動のおろしの上で最高の刃を使用してください。 新鮮なナツメグと商業的地面の違いは、夜と日のようです。
良質の新鮮なナツメグの検査は肉の中にセンチメートルのダーニングニードルを挿入するのと同じくらい簡単です。 油の小さな滴が出てくると、ナッツは良いです。 熱がフレーバーを減少させるので、調理プロセスの終わりに新鮮なナツメグを加えるのが理想的です。
ナツメグの貯蔵
新鮮なナツメグと地上のナツメグとメースは、涼しく暗い場所で密封された瓶や容器に入れて保管してください。 オイルが失われないように残った新鮮な肉の塊をしっかりと包みます。
ナツメグで料理する
メスよりやや甘いナツメグは、ベーコンソースには欠かせないもので、果物、カスタード、エッグノッグ、パンチ、カレー、ソース（特にタマネギとミルクソース）、パスタ、野菜（特にほうれん草）にも適しています。
1つのナツメグ全体が2〜3杯分のナツメグを産む。 メイスはピンチでナツメグに置き換えられますが、その逆もありますが、明らかに、最終結果のフレーバーはどの置換でも影響を受けます。
ナツメグレシピ
• アンソヴィースプレッド
• アップルマリングスパイスミックス
• アップルソースレーズケーキ
• 焼いた詰め合わせのカボチャのマフィン
• バナナケチャップ
• バナナズッキーニのパン
• ハリー・ポッターのためのバタービーバー
• バターミルクドーナツ
• チェサピークベイシーズニングミックス
• チキンまたはトルコスープのクリーム
• ダークフルーツケーキ
• ブランディ、バーボン、またはラムのエッグノッグ
• エッグノッグ - ノンアルコール
• 新鮮な桃のコブラー
• ガラムマサラスパイスミックス
• マンゴとチキンを炒めた
• ハニーアップルパイ
• オーブンのジャマイカジャークポーク
ジャマイカジャークソース
• キウイフルーツチャトニー
• 偽パテデフォアグラ（Pate）
• パパイヤチャトニー
• パパイヤパイ
• ピーチヤムキャセロール
• ピーナッツバターパンチ
• カボチャバナナブレッド
• カボチャパン
• パンプキンスワールチーズケーキ
• 新鮮なパスタのリコッタとほうれん草の充填
• スパイスキャロットレーズンケーキ
• ホウレンソウパイ
• スーパーフィギュアコブラー
• スイスチーズフォンデュ