豊富なチーズケーキには、カボチャのパイの味が渦巻いていて、作るのが簡単ではありません。 新鮮なかぼちゃのカボチャや缶詰のカボチャを使用してください。
あなたがspringformパンを気にしたくなければ、あらかじめ作られたグラハムクラッカークラストを使って、1つではなく2つのチーズケーキパイを入手してください。 両方の方法についての指示が含まれています。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- 2カップのギンガナスナップ（細かく砕いたもの）
- 1/2カップのピーカン（細かく刻んだもの）
- バター6大さじ（またはマーガリン、スティックの3/4）
- 塗りつぶしの場合：
- 3 8オンスのパッケージ
- クリームチーズ （軟化）
- 砂糖1カップ（分割使用）
- 茶さじ1杯
- バニラ抽出物
- 3つの大きな卵（室温）
- 1カップ
- カボチャ （缶詰、カボチャパイのミックスではなく、
- または 1カップ調理されたかぼちゃカボチャ）
- 茶さじ1杯
- シナモン （粉砕）
- 1/4ティースプーン
- ナツメグ （地面）
- 1/8ティースプーンのクローブ（地面）
それを作る方法
- オーブンを325°F（暗いスプリングフォームの場合は300°F）に予熱し、オーブンラックをオーブンの中央に置きます。
- クラスト（オプションのパイクラストについては下記の注を参照）：ガングナースナック、ピーカン、バターを混ぜる。 9インチのスプリングフォームパンの側面を上にして2インチ上に押します。
- チーズケーキ充填の場合：中速で電気ミキサーを使用し、クリームチーズ、砂糖3/4カップ、およびバニラを良く混合するまで混合します。
- 低速では、一度に1つずつ卵を加え、ブレンドするまで毎回卵を混ぜる。 平らなバッターの1/2カップを取り除き、脇に置いてください。
- 残りのプレーンなバッターに残りの1/4カップの砂糖、カボチャ、シナモン、ナツメグ、クローブを加えてください。 大きなスプーンを使って混ぜ合わせる。
- かぼちゃのバッターの半分をバストフォームパンで地殻に注ぎます。 カボチャの層の上に平らなバッターの 1/2をスプーン。
- すべてのバッターが使用されるまで繰り返す。 ロングバターナイフを使用して、チーズケーキのバッターのすべての層を静かに旋回させ、地殻を乱さずに大理石の効果を達成します。
- 55分またはセンターがほぼセットされるまで焼く。 オーバーバイクしないでください。 クラストを緩めるには、パンの端に薄いナイフを使用します。 ワイヤーラックで完全に冷ます。
- 外鍋を取り出し、摂取する前に少なくとも4時間、好ましくは一晩冷蔵する。
オプションのパイクラストについての注意：スプリングフォームパンを気にしたくない場合は、2つの小さめまたは1つの10インチオーバサイズのグラハムクラッカーまたはギンガナップのパイクラストシェルを購入または作成してください。 上記のレシピのクラスト部分をスキップし、フィリングに進みます。 両方の充填物を小さなパイクラストシェル間で均等に分割するか、大きなクラストとスワールに同じ手順を使用します。 小さな地殻では約32分、大きな地殻では約45分〜50分で焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 393 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 148 mg |
| ナトリウム | 210 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |