パイナップルの料理のヒント

パイナップルの料理のヒント

パイナップルジュースはマリネとして使用すると優れています。 実際、パイナップルのブロメライン酵素は組織を分解するのに非常に強力で、野菜や生鮮果実の新鮮な果物を扱う人は肌を守るために手袋を着用する必要があります。 ジュースは厳しい肉を柔らかくするだけでなく、レシピに熱帯の味を加えます。

新鮮なパイナップル中の同じブロメライン酵素は、 ゼラチンが堅くならず、乳製品が分離する原因になります。

料理は酵素を無効にするので、ゼラチンの型に新鮮なパイナップルの代わりに缶詰を使用してください。

パイナップルジュースは、他の製品の酸化や褐色化を防ぐための酸性化剤としても優れていますが、新鮮ではなく缶詰を使用して、食品を柔らかくしません。

一部のシェフは、緑の葉の上をスライスし、パイナップルを30分かけて切り口に立てた状態で立てるよう勧めています。 これにより、底にあるより甘いジュースがフルーツの残りの部分に浸透し、全体的に甘い最終製品が得られます。

通常、捨てられたり、ジュースのためにプレスされたタフなコアは、長さ方向にスライスされ、フルーツドリンクの攪拌機として使用されます。

空腹のパイナップルボートは冷たいサラダや 野菜の美味しい食べ物を作る

パイナップル・アップサイド・ダウン・ケーキはアメリカのデザートとして人気があります。

パイナップルは、 豚肉や 海産物とうまく結びついた風味豊かな料理でもうまくいきます

甘くて酸っぱいレシピは、しばしばパイナップルチャンクまたはジュースを使用します。

パイナップルとパイナップルレシピの詳細：

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